Dove mangiare: Gressoney-La-Trinité

VEGETAZIONE
Presenza di Larici sparsi o riuniti in piccoli gruppi. Sottobosco costituito da Ginepro, Salicone e Sambuco.

COME ARRIVARE
Si raggiunge percorrendo la strada regionale della Valle del Lys oltrepassando l’abitato di Gressoney-la-Trinité.

VEDUTA DALL’AREA
Verso nord-ovest è possibile ammirare il Massiccio del Monte Rosa, in particolare da questa posizione si scorge il Naso del Lyskamm; in direzione ovest è possibile vedere il Monte Testa Grigia.

ESCURSIONI
• In prossimità dell’area sono presenti le partenze dei sentieri che conducono ai Colli Bettaforca e Bettolina, oppure al Col d’Olen.
• E’ possibile raggiungere il Bivacco Gastaldi e il Lago Gabiet partendo da Gressoney-la-Trinité.
• La località Staffal è invece la base di partenza per tutte le escursioni verso il Massiccio del Monte Rosa e i relativi Rifugi.

A 5 minuti a piedi dall’area, parco giochi con gonfiabili e tappeti elastici

Possibilità di acquistare taglieri valdostani, focacce, panini e bibite.
Non è possibile effettuare la prenotazione dei posti.

Il rifugio Gabiet accoglie i suoi ospiti in un ambiente semplice e confortevole, con arredi tipicamente Walser. In questo tipico ambiente di montagna, potrete gustare i genuini piatti della tradizione valdostana, circondati dalle piste da sci del comprensorio del Monterosa Ski in inverno e con la possibilità di percorrere numerosi sentieri in estate.
Raggiungibile solo a piedi o con gli impianti di risalita.

Rifugio situato a 2600 metri raggiungibile con gli sci o con le ciaspole d’inverno e con una camminata di un’ora circa dal Gabiet d’estate. L’ambiente è accogliente e familiare e il ristorante propone una cucina vegana. I piatti sono cucinati a partire da materie prime di qualità (di preferenza locali e biologiche), utilizzando farine e cereali integrali e abolendo i grassi animali.
Il rifugio, immerso in una natura avvolgente, può quindi essere il luogo ideale per provare una cucina “nuova”.

Il bar ristorante Adler’s Nest accoglie i suoi ospiti in un ambiente rustico e molto accogliente. La cucina offre specialità della tradizione valdostana e internazionale e dispone anche un ampio solarium e dehors di cui approfittare nelle belle giornate di sole.
L’esercizio è situato nella meravigliosa conca dell’Alpe Gabiet (2300 m) a pochi passi dall’arrivo della cabinovia Stafal-Gabiet e propone gustosi pranzi e golose merende. Può essere raggiunto quindi con gli impianti di risalita, a piedi, in mountain-bike o con gli sci.

Il ristorante dell’affittacamere Anderbätt è situato a circa 600 metri dagli impianti del comprensorio del Monterosa Ski. In un’accogliente sala, i proprietari propongono una cucina casalinga e artigianale, con piatti curati nel dettaglio e con una particolare attenzione al territorio. La cantina dispone di un’ottima scelta tra etichette regionali di pregio e vini piemontesi.

Il ristorante Capanna Carla dell’Hotel Lysjoch ha mantenuto l’atmosfera di una volta. L’ambiente è suddiviso in caratteristiche salette e il menù è scandito da ricette tradizionali e piatti tipici di montagna cotti ancora sulla stufa, grazie ai quali ritrovare a tavola tutto l’amore per la montagna.

Cuore pulsante di Gressoney, Castore&Polluce offrono buona musica, ottimi piatti, eccellenti drink ed una cantina vini fornitissima. In Piazza Tache a Gressoney-La-Trinité, i clienti possono scegliere tra tre ambienti diversi: la Terrazza incastonata nella splendida piazza Tache, la Sala Castore, tipico lounge alpino e giovane dove ha sede il bar, e la Sala Polluce, accogliente e riservata sala ristorante dove dimorano i vini. Un ambiente giovane e ricercato, aperto dalle 8.00 del mattino fino a tarda notte, dove godere un buon espresso accompagnato da dolci fatti in casa, assaporare piatti moderni, ma basati su prodotti del territorio e non solo, o gustare un cocktail preparato ad arte o un vino selezionato dal Sommelier AIS tra 250 etichette differenti.

Eventi organizzati da Castore e Polluce per la stagione invernale 2023/2024:

• Martedi dalle 22:30 alle 2:00: Ormone libero - Tuesday Dance Party. Ingresso gratuito.
• Mercoledi alle 17:00: Wine tasting - Degustazione di vini valdostani ed italiani guidati dal sommelier AIS in lingua inglese. Evento a pagamento, 30 € a persona, prenotazione obbligatoria.
• Giovedi dalle 16:30 alle 20:00: Party Après-ski - Dance. Drink. Have Fun. Repeat! Ingresso gratuito.
• Domenica dalle 18 alle 22: La domenica italiana - Solo musica italiana da cantare e da ballare dall’aperitivo a cena. Ingresso gratuito.

Tutti gli eventi sono sospesi durante il periodo 26 dicembre - 7 gennaio.

Il ristorante dell’Albergo Del Ponte, aperto anche ai clienti esterni all’hotel, accoglie i suoi ospiti in un ambiente caloroso e confortevole, arredato rispettando i caratteri tipici della baita di montagna, dove si possono gustare i piatti della tradizione valdostana e italiana accompagnati dagli ottimi vini locali.
Il ristoro è situato a 2300 metri di quota sulle piste da sci ed è raggiungibile con la telecabina Stafal-Gabiet oppure, in estate, con un’escursione di circa 2 ore.

Il ristorante dell’Hotel Dufour, aperto anche ai clienti esterni, propone piatti tipici della tradizione culinaria valdostana e italiana, ricette semplici reinterpretate per offrire sempre nuovi sapori nel rispetto della genuinità della migliore gastronomia.

Il ristorante Fitzroy, gestito da uno staff giovane e dinamico, accoglie i suoi ospiti con un bel caminetto, due sale da pranzo, tipico e moderno allo stesso tempo, in cui rilassarsi dopo una giornata sugli sci o una lunga camminata estiva. Gli ospiti possono gustare le specialità della cucina dello chef, creativa e innovativa con buoni prodotti del territorio a km 0.

Il Bar Trattoria Hirsch Stube accoglie i suoi ospiti in un luogo magico e incantato, in tipico stile alpino in cui il legno fa da padrone. Il personale giovane è attento alla qualità, artigianalità e stagionalità dei prodotti, con piatti a km zero, Fontina DOP, vini autoctoni, golosi dolci e varie tipologie di birra.

Il ristorante è situato all’interno del Romantic Hotel Jolanda Sport e l’arredamento rustico, ma allo stesso tempo raffinato, è frutto di un’attenta selezione di mobili antichi e cura dei dettagli. L’uso del legno per pavimenti e finiture conferisce alla sala un’atmosfera calda e accogliente.
Qui l’atmosfera alpina ed elegante dell’hotel si coniuga ad una cucina ricca e raffinata ma genuina, creando un dialogo tra la tradizione culinaria di Gressoney e l’innovazione e con riguardo per eventuali allergie e intolleranze alimentari, infatti sono sono proposti piatti vegetariani, vegani e alternative senza glutine.
La cantina con una selezione dei vini più importanti dei vigneti italiani e francesi è in grado di soddisfare gli intenditori più esperti.

Il bar ristorante Jutz sorge a 2182 metri all’arrivo della funivia Staffal-Sant’Anna in prossimità di una bianca chiesetta da cui prende il nome la località stessa ed è raggiungibile solamente con gli impianti di risalita, a piedi, in mountain-bike o con gli sci. La struttura, situata in posizione strategica possiede un ampio dehors e un’area solarium, affacciandosi direttamente sulle piste da sci. È possibile usufruire inoltre di tapis roulant per i principianti e giochi per i più piccini. Gli appassionati di sci alpinismo e ciaspole, trovano invece piacevole svago in una pista creata appositamente per loro.
Lo Jutz al calar del sole non smette di cantare! Ogni sera su prenotazione si ospitano cene in quota. Il gatto delle nevi porterà gli ospiti in quota, dove l’atmosfera magica del chiaror della luna, non potrà che abbracciarvi, regalandovi indimenticabili emozioni.

Al ristorante La Grange dell’Hotel Chalet du Lys tutti gli amanti della buona cucina possono assaggiare i piatti della tradizione italiana e gustare quel pizzico di sale e pepe in più che renderà indimenticabile il soggiorno.
Ogni sera lo chef del locale stupirà gli ospiti con la sua fantasia e assemblerà i migliori prodotti locali, i profumi mediterranei e il tutto sempre accompagnato da una scelta raffinata e diversificata di ottimi vini.

In una sala completamente rinnovata la famiglia Thedy accoglie i suoi ospiti nel ristorante dell’hotel Lo Scoiattolo, con piatti regionali e con una cucina italiana ed internazionale fatta con ingredienti freschissimi, sani e gustosi, il tutto innaffiato con un ottimo vino dalla ricca carta del locale.

Immerso nella neve d’inverno e nei verdi prati d’estate, la baita ristorante Morgenrot è il luogo ideale dove assaporare piatti tipici della cucina valdostana preparati con estro e creatività e non solo. E’ inoltre disponibile un’ampia scelta di vini italiani di grande pregio.
A disposizione dei clienti un ampio déhors e, per le cene d’inverno, la salita con il gatto delle nevi per un’esperienza indimenticabile.
Il ristorante è facilmente raggiungibile in inverno con gli sci ai piedi o con le racchette da neve e in estate a piedi, in circa 15 minuti dalla strada principale di Gressoney-La-Trinité (loc. Orsia).

L’Osteria Ejelbode è situata nei pressi del centro storico di Gressoney-La-Trinité, lungo la strada regionale. Qui si può gustare una cucina semplice, con specialità culinarie della tradizione valdostana.

Il rifugio (che è sia ristorante che bar) è situato all’arrivo della Seggiovia di Punta Jolanda a più di 2200 metri di quota, raggiungibile anche da chi non scia e punto strategico dove si può godere delle numerose ore di sole durante il giorno.
Grazie al servizio di trasporto con gatto delle nevi, il ristorante può essere raggiunto anche la sera quando gli impianti di risalita sono già chiusi e, con la luce della luna, si può gustare un aperitivo ammirando un paesaggio notturno fantastico. Il locale è arredato in tipico stile alpino e la sua cucina propone specialità locali accompagnate da una ricca carta di vini.

Il locale è situato in ottima posizione, su una balconata naturale di fronte al massiccio del Monte Rosa ed è raggiungibile solamente a piedi, in mountain-bike o con gli sci. In inverno si trova nel mezzo del comprensorio sciistico del Monterosa Ski, in estate sul percorso del Tour del Monte Rosa, a 20 minuti a piedi dall’arrivo della Funivia di Sant’Anna.

La cucina propone piatti tipici valdostani e prodotti del territorio. Durante la stagione invernale/estiva, si può trascorrere una serata diversa dal solito godendo di uno spettacolo paesaggistico davvero incomparabile con le cene in quota organizzate dal ristorante.

La struttura dispone inoltre di 7 camere per chi vuole pernottare in un albergo immerso nella natura e nella totale tranquillità. Le camere di circa 14 m² sono dotate di Smart TV, connessione Wi-Fi gratuita e bagno privato.

Il bar ristorante Schéne Biel è situato a 2300 metri di altitudine, nel cuore del Monte Rosa, raggiungibile con gli impianti di risalita del Monterosa Ski partendo da Gressoney-La-Trinité con la telecabina Stafal-Gabiet, oppure a piedi, in mountain-bike o, in inverno, con gli sci.
Per la pausa pranzo, la cucina propone piatti tipici locali, ma anche specialità tradizionali della cucina italiana. Per completare l’offerta, per chi volesse pranzare più rapidamente, si possono gustare anche hamburger e patatine fritte, insieme ad una vasta scelta di panini e focacce farcite, nonché dolci fatti in casa.
Il ristoro dispone inoltre di un’ampia terrazza-solarium con tavoli e sdraio gratuite per i clienti.

Il bar-ristorante Stolenberg si trova a quasi 3000 metri di quota al Passo dei Salati, vicino agli impianti di risalita e con un’ottima vista sull’arco alpino. La cucina offre specialità della tradizione valdostana e della tradizione italiana.
Il locale è raggiungibile solamente con gli impianti di risalita, a piedi, in mountain-bike o, in inverno, con gli sci.

ll ristorante Wongade è situato in una tipica abitazione walser del 1660, di valore documentale, una struttura di grande charme che funge anche da affittacamere.
La cucina propone piatti preparati con ingredienti che seguono la stagionalità, valorizzando i prodotti locali e le specialità della cucina valdostana. Il pane e la pasta vengono fatti in casa.

Il ristoro Colle Betta è situato in posizione strategica all’interno del comprensorio sciistico del Monterosa Ski a 2731 metri di quota sul Colle della Bettaforca, tra la Valle di Gressoney e la Val d’Ayas. È quindi raggiungibile solamente con gli impianti di risalita, a piedi, in mountain-bike, con gli sci, con le ciaspole o con le pelli.
La cucina offre piatti della tradizione montana rivisitati ed elaborati con tecniche attuali, oltre alla pizza a lunga lievitazione.

Il ristorante pizzeria Walserschild accoglie i suoi clienti in un ambiente rustico montano e curato. Qui si possono gustare piatti tipici della cucina gressonara, valdostana e nazionale insieme alla deliziose pizze cotte nel forno a legna. Il locale dispone anche di un bel dehors.

Piccola struttura situata all‘arrivo della pista del vallone del Moos nel comprensorio sciistico del Monterosa Ski. Il ristoro è specializzato in una ristorazione veloce, semplice e genuina in un ambiente tipicamente montano e per l’après-ski. Il locale dispone di una sala interna con circa 30 posti, un déhors e offre prodotti locali, birra, vini e formaggi tipici. Ottimi gli sfiziosi panini da accompagnare con una birra fresca o un buon bicchiere di vino.