Polenta concia, ricetta per 4 persone. Procurati:

  • polenta
  • 8 etti e mezzo di fontina
  • 2 etti di burro fuso

Preparauna polenta. A parte, taglia la fontina a fettine. In una terrina, disponi uno strato di polenta e uno di formaggio, continuando ad alternare formaggio con polenta e terminando con il formaggio. Versa sopra il burro fuso, mentre frigge. Metti quindi in forno per 10 minuti e … servi la polenta concia! Il vino consigliato per accompagnarla è l’Enfer d’Arvier, a 18 C°.