Dónde comer: Gressoney-La-Trinité

VEGETACIÓN
Presencia de alerces dispersos o reunidos en pequeñas mesas con bancos. Sotobosque de enebro, sauce cabruno y saúco.

CÓMO LLEGAR
Por la carretera regional de Valle del Lys, pasando el pueblo de Gressoney-la-Trinité.

VISTA
Hacia el noroeste, el Macizo del Monte Rosa, con el Naso del Lyskamm; hacia el oeste, el Monte Testa Grigia.

EXCURSIONES
• En las proximidades salen los senderos que conducen a los pasos de Bettaforca y Bettolina, o al paso de Olen.• Es posible llegar al bivac Gastaldi y al lago Gabiet partiendo de Gressoney-la-Trinité.• La localidad de Staffal es la base de salida para todas las excursiones al macizo del Monte Rosa y a los refugios.

En el área se encuentran juegos para niños, un tobogan, un columpio y un bar

El refugio Gabiet acoge su huéspedes en un ambiente simple y confortable, con decoraciones tipicamente Walser. En este típico ambiente de montaña se pueden saborear los naturales platos de la tradición del Valle de Aosta, circundados por las pistas de esquí del área de esquí Monterosa Ski en invierno y con la posibilidad de descubrir varios senderos en verano.
Alcanzable solo a pie o con los remontes.

Refugio situado a 2.600 metros alcanzable con los esquís o con las raquetas de nieve en invierno y con una hora de marcha desde el Gabiet en verano. El ambiente es acogedor y familiar y el restaurante propone una cocina vegana. Los platos son preparados con materias prima de calidad (cuando posible, locales y biológicas), utilizando harinas y cereales integrales y aboliendo las grasas animales. El refugio, inmerso en una naturaleza envolvente, puede entonces ser el lugar ideal para una cocina “nueva”.

El bar restaurante Adler’s Nest acoge sus huéspedes en un ambiente rústico y cálido. La cocina ofrece especialidades de la tradición del Valle de Aosta e internacional y posee también un vasto solarium y una área al exterior utilizable durante los días soleados.
La estructura se situa en la maravillosa cuenca del Alpe Gabiet (2.300 m) cerca de la llegada del teleférico Stafal-Gabiet y propone sabrosas comidas y apetitosas meriendas también. Puede ser alcanzado con los remontes, a pie, en bici de montaña o con los esquís.

El restaurante del chambres d’hôtes Anderbätt se situa a casi 600 metros de los remontes del área de esquí del Monterosa Ski. En una sala acogedora los propietarios proponen una cocina casera y artesanal, con platos cuidados y una particular atención al territorio. La bodega dispone de una vasta selección de etiquetas regionales apreciados y unos vinos del Piamonte.

El restaurante Capanna Carla del Hotel Lysjoch ha mantenido la atmósfera de una vaz. El ambiente es repartido en catactéristicas salas y el menú es escandido por las recetas tradicionales y platos típicos de montaña que son todavía cocidos sobre la estufa, gracias a los que se pueden encontrar todo el amor por la montaña.

Centro neurálgico de Gressoney, Castore&Polluce ofrecen buena música, sabrosos platos, excelentes coctéles y una selección de vinos muy socorrida. En Piazza Tache en Gressoney-La-Trinité, los clientes pueden elegir entre tres ambientes diferentes: la Terrazza engastada en la maravillosa piazza Tache, la Sala Castore, un típico lounge alpino y jóven donde se encuentra el bar, y la Sala Polluce, acogedor y reservado comedor donde se encuentran los vinos. Un ambiente jóven y refinado, abierto desde las 08:00 de la mañana hasta tarde por la noche, donde tomar un café espresso con unos postres caseros, saborear platos modernos y basados sobre los productos del territorio y no sólo, o gustar un coctél preparado de propósito o un vino seleccionado por el Sumiller AIS entre 250 etiquetas diferentes.

Eventos organizados para la temporada de invierno 2023/2024:

• Martes de 22.30 a 2.00 horas: "Ormone libero" - Tuesday Dance Party. Entrada gratuita.
• Miércoles a las 17 h: Degustación de vinos del Valle de Aosta e italianos guiada por el sumiller del AIS en inglés. De pago, 30 euros por persona, reserva obligatoria.
• Jueves de 16.30 a 20.00: Après-ski party - Dance. Bebe. Diviértete. ¡Repite! Entrada gratuita.
• Domingo de 18.00 a 22.00: Domingos Italianos - Sólo música italiana para cantar y bailar desde el aperitivo hasta la cena. Entrada gratuita.

Todos los eventos se suspenden durante el periodo del 26 de diciembre al 7 de enero.

El restaurante del hotel Del Ponte, abierto también para los clientes que no alojan en la estructura, acoge los huéspedes en un ambiente cálido y acogedor, decorado según los elementos típicos del chalé de montaña, donde se pueden saborear los platos de la tradición del Valle de Aosta e italianos acompañados por los óptimos vinos locales.
La estructura se situa a 2.300 metros de altitud a lo largo de las pistas de esquí y es alcanzable con el teleférico Stafal-Gabiet o, en verano, con unas 2 horas de marcha.

El restaurante del Hotel Dufour, abierto también para los clientes que no alojan en la estructura, propone platos típicos de la tradición del Valle de Aosta e italiana, unas recetas simples reinterpretadas para ofrecer nuevos sabores en el respeto de la naturalidad de la mejor gastronomía.

El restaurante Fitzroy, administrado por un staff jóven y dinámico, acoge los huéspedes con una maravillosa chiminea, dos comedores, típicos y modernos al mismo tiempo, donde uno se puede relajar después de una jornada de esquí o un poco de senderismo en verano. Los huéspedes pueden saborear las especialidades de la cocina del chef, creativa e inovadora con óptimos productos locales y del territorio.

El Bar Mesón Hirsch Stube acoge los huéspedes en un sitio mágico e incantador, en típico estilo alpino en el que la madera es protagonista. El staff es jóven y cuida la calidad y la estacionalidad de los productos, con platos a km cero, Fontina DOP, vinos autóctonos, apetitosos postres y varios tipos de cervezas.

El restaurante se situa en el Romantic Hotel Jolanda Sport y los muebles rústicos y al mismo tiempo refinados son el resultado de una minuciosa selección de muebles antiguos. El uso de la madera para los pavimentos y los acabados confieren a la sala una atmósfera cálida y acogedora.
Aquí la atmósfera alpina y elegante del hotel se une a una cocina rica y refinada pero natural, creando un diálogo entre la tradición culinaria de Gressoney y las novedades, con cuidado a las eventuales alergías e intolerancias alimentares: de hecho, aquí se proponen platos vegetarianos, veganos y alternativas sin glutén.
La bodega, con su selección de vinos de las mejores viñas italianas y francesas, puede satisfacer los más expertos.

El bar restaurante Jutz se encuentra a 2.182 metros, a la llegada del teleférico Staffal-Sant’Anna, cerca de una pequeña iglesia blanca con el mismo nombre y es alcanzable solamente con los remontes, a pie, en bici de montaña o con los esquís. La estructura, situada en una posición estratégica, posee una vasta área al exterior y un solarium que se asoma directamente a las pistas de esquí. Los principiantes pueden también utilizar una cinta transportadora y hay juegos para los niños. Los aficionados del esquí de travesía y de las raquetas de nieve encuentran aquí una pista dedicada. ¡Y a la puesta del sol el Jutz no deja de cantar! Cada noche, bajo reserva, se organizar unas cenas en altitud. La máquina pisanieve lleva los huéspedes en altitud, donde la atmósfera mágica de la luz de la luna abrazará los clientes, ofreciendo unas emociones inolvidables.

Al restaurante La Grange del Hotel Chalet du Lys todos los que aman la cocina pueden saborear los platos de la tradición italiana y gustar un poco de sal y pimienta que hace la estancia inolvidable.
Cada noche, lo chef del restaurante sorprende los huéspedes con su creatividad y unirá los mejores productos locales, los perfumes del Mediterráneo, todo siempre con una selección refinada y diversificada de óptimos vinos.

En una sala completamente renovada la familia Thedy acoge los huéspedes en el restaurante del hotel Lo Scoiattolo, con platos regionales y con una cocina italiana e internacional realizada con ingredientes muy frescos, sanos y apetitosos, todo mojado con un buen vino de la amplia selección propuesta.

Inmerso en la nieve en invierno y en unos verdes prados en verano, el refugio restaurante Morgenrot es el lugar ideal donde saborear los platos típicos de la cocina del Valle de Aosta, preparados con inspiración y creatividad, y no sólo. Hay también una vasta selección de vinos italianos muy apreciados. Los clientes pueden gozar de una vasta área exterior y, para las cenas de invierno, de la subida con máquinas pisanieve para una experiencia inolvidable.
El restaurante es facilmente alcanzable en invierno con los esquís o las raquetas de nieve y en verano a pie, en casi 15 minutos desde la calle principal de Gressoney-La-Trinité (loc. Orsia).

La posada Ejelbode se situa cerca del centro histórico de Gressoney-La-Trinité, a lo largo de la carretera regional. Aquí se puede saborear una cocina simple, con especialidades de la tradición del Valle de Aosta.

El refugio (que es tanto restaurante como bar) se situa a la llegada del telesilla de Punta Jolanda a más de 2.200 metros de altitud, alcanzable también sin esquiar y punto estratégico donde se puede gozar de varias horas de sol durante el día.
Gracias al servicio de transporte con máquinas pisanieve, el restaurante es alcanzable también por la noche, cuando los remontes ya están cerrados y, con la luz de la luna, se puede tomar un aperitivo admirando un paisaje nocturno maravilloso. El refugio está mueblado según el típico estilo alpino y su cocina propone especialidades locales acompañadas por una vasta selección de vinos.

La estructura se situa en una maravillosa posición, en un balcón natural en frente del macizo del Monte Rosa y es alcanzable solamente a pie, en bici de montaña o con los esquís. En invierno se encuentra en la área de esquí del Monterosa Ski, en verano a lo largo del recorrido del Tour du Mont Rose, a unos 20 minutos de marcha de la llegada del teleférico de Sant’Anna.

La cocina propone platos típicos del Valle de Aosta y productos locales. Durante el invierno y el verano, aquí se puede pasar una noche inolvidable gozando de un espectáculo incomparable a nivel de paisaje gracias a las cenas en altitud organizadas por el restaurante.

La estructura posee también 7 habitaciones para los que quieren alojarse en un hotel inmerso en la naturaleza y en la tranquilidad.

El bar restaurante Schéne Biel se situa a 2.300 metros de altitud, en pleno Monte Rosa, alcanzable con los remontes del Monterosa Ski desde Gressoney-La-Trinité con el teleférico Stafal-Gabiet, o a pie, en bici de montaña o, en invierno, con los esquís.
Para la comida, la cocina propone platos típicos locales, pero también unas especialidades de la cocina italiana. Para completar su oferta, para los que quieren una comida rápida, se preparan también harburguesas y patatas fritas, juntas a una vasta selección de bocadillos y bollos rellenos, sin olvidar los postres caseros.
La estructura posee también una vasta área exterior con mesas y tumbonas gratuitas para los clientes.

El bar-restaurante Stolenberg se encuentra a casi 3.000 metros de altitud al Passo dei Salati, cerca de los remontes y con una maravillos vista sobre las montañas. La cocina ofrece especialidades de la tradición del Valle de Aosta e italianas.
La estructura es alcanzable solamente con los remontes, a pie, en bici de montaña o, en invierno, con los esquís.

El restaurante Wongade se situa en una típica casa walser del 1660, de valor documental, una estructura de encanto que es también un chambres d’hôtes.
La cocina propone platos preparados con ingredientes que siguen las estaciones, valorizando los productos locales y las especialidades de la cocina del Valle de Aosta. Pan y pasta son caseros.

El ristoro Colle Betta se situa en posición estratégica en el área de esquí del Monterosa Ski a 2.731 metros de altitud al Colle della Bettaforca, entre el Valle de Gressoney y el Val d’Ayas. Por eso es alcanzable solo con los remontes, a pie, en bici de montaña, con los esquís, con las raquetas de nieve o haciendo esquí de travesía.
La cocina ofrece platos de la tradición de montaña reconsiderados y preparados con técnicas actuales, además de la pizza de levadura larga.

El restaurante pizzería Walserschild acoge sus clientes en un ambiente rústico de montaña muy cuidado. Aquí se pueden saborear los platos típicos de la cocina de Gressoney, del Valle de Aosta e italianos juntos a las gustosas pizzas cocidas en el horno de leña. La estructura posee también una maravillosa área al exterior.

Pequeña estructura situada a la llegada de la pista del cañón del Moos en el área de esquí del Monterosa Ski. El restaurante está especializado en una restauración rápida, simple y natural en un ambiente de montaña y en el après-ski. La estructura posee una sala al interior con aproximadamente 30 puestos, una área al exterior y ofrece productos locales, cervezas, vinos y quesos típicos. Apetitosos bocadillos son también disponibles, y se puede gustarlos con una cerveza fría o un poco de vino.