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Le ricette della tradizione, per evocare aromi e sapori della Valle d'Aosta.
Seupa à la Vapelenentse
La gustosa zuppa, originaria della Valpelline, è anche la protagonista di una festa patronale.
Seupetta di Cogne
La zuppetta di Cogne si distingue dalle altre zuppe tipiche della regione per l’uso del riso.
Polenta concia
La tipica polenta di farina gialla passata al forno con fette di fontina e burro fuso.
Civet di camoscio
Aromatico piatto di cacciagione da accompagnare con polenta o patate alla valdostana.