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Il ristorante Capanna Carla dell’Hotel Lysjoch ha mantenuto l’atmosfera di una volta. L’ambiente è suddiviso in caratteristiche salette e il menù è scandito da ricette tradizionali e piatti tipici di montagna cotti ancora sulla stufa, grazie ai quali ritrovare a tavola tutto l’amore per la montagna.
Zuppa alla valdostana
Fonduta
Stinco di vitello con sugo di funghi
Carbonada
Caves des Onze Communes: Torrette, Torrette Sup., Blanc Perdrix (VDA)
Caves de Donnas: Donnas (VDA)
Grosjean: Torrette, Gamay (VDA)
Les Crêtes: Petite Arvine, Pinot Noir (VDA)
Guida Osterie d’Italia Slow Food - anno 2011