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Le restaurant Capanna Carla de l’Hôtel Lysjoch a gardé son atmosphère d’antan. L’espace est partagé en de petites salles et le menu présente des plats régionaux typiques, cuits encore sur le poêle à bois parce que l’amour pour la montagne se reflète aussi à table.
Soupe à la valdôtaine
Fondue
Jarret de veau avec sauce aux champignons
Carbonade
Caves des Onze Communes: Torrette, Torrette Sup., Blanc Perdrix (VDA)
Caves de Donnas: Donnas (VDA)
Grosjean: Torrette, Gamay (VDA)
Les Crêtes: Petite Arvine, Pinot Noir (VDA)
Guida Osterie d’Italia Slow Food - anno 2011