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El restaurante Capanna Carla del Hotel Lysjoch ha mantenido la atmósfera de una vaz. El ambiente es repartido en catactéristicas salas y el menú es escandido por las recetas tradicionales y platos típicos de montaña que son todavía cocidos sobre la estufa, gracias a los que se pueden encontrar todo el amor por la montaña.
Sopa al estilo del Valle de Aosta
Fondue
Brazuelo de tendera con salsa a los hongos
Carbonada
Caves des Onze Communes: Torrette, Torrette Sup., Blanc Perdrix (VDA)
Caves de Donnas: Donnas (VDA)
Grosjean: Torrette, Gamay (VDA)
Les Crêtes: Petite Arvine, Pinot Noir (VDA)
Guida Osterie d’Italia Slow Food - anno 2011