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Il ristorante bar trattoria nasce dal desiderio di ritrovare gli antichi sapori della tradizione di Cogne. La cucina vuole far riscoprire ai suoi ospiti piatti ormai dimenticati tra cui la polenta cotta sulla stufa a legna, salumi fatti in casa e prodotti di aziende agricole locali.
Cibo da asporto.
Assiette di salumi e formaggi
Soça di Cogne
Seupetta di Cogne
Umidi
Polenta cotta su stufa a legna
Le Clocher: Gamay e Torrette (VDA)
Le Clocher: Petite Arvine e Fumin (VDA)
Albino Armani: Valpolicella Superiore
La Morra: Arneis
Orio: Bolgheri
Vigna del Gal: Prosecco