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L’atmosfera accogliente della casa si basa fondamentalmente sulla qualità della cucina. Il ristorante hotel offre piatti della cucina nazionale alternati a quelli della cucina valdostana.
Risotto al Bleu d’Aoste
Carpaccio di manzo affumicato
Polenta rustica e carbonada
Crema di Cogne con tegole
Fumin - Feudo di S. Maurizio (VDA)
Torrette - D&D (VDA)
Syrah - Institut Agricole Régional (VDA)
Gamay - Lo Triolet (VDA)
Chambave Muscat - Crotta di Vegneron (VDA)