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L'Arolla

Localidad: Cogne

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La atmósfera acogedora de la casa se basa sobre la calidad de su cocina. El restaurante hotel ofrece platos de la cocina nacional alternados a los de la cocina del Valle de Aosta.

Risotto con Bleu d’Aoste
Carpaccio de buey ahumado
Polenta rústica y carbonada
Crema di Cogne con tegole (galletas)

Fumin - Feudo di S. Maurizio (VDA)
Torrette - D&D (VDA)
Syrah - Institut Agricole Régional (VDA)
Gamay - Lo Triolet (VDA)
Chambave Muscat - Crotta di Vegneron (VDA)