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L‘*atmosphère accueillante* de l’établissement repose principalement sur la qualité de sa cuisine. Le restaurant hôtel propose des plats typiquement italiens et des spécialités de la +cuisine valdôtaine*.
Risotto au Bleu d’Aoste
Carpaccio de bœuf fumé
Polenta avec sauté de viande
Crème de Cogne avec tegole
Fumin - Feudo di S. Maurizio (VDA)
Torrette - D&D (VDA)
Syrah - Institut Agricole Régional (VDA)
Gamay - Lo Triolet (VDA)
Chambave Muscat - Crotta di Vegneron (VDA)