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Nel centro abitato di Antey-Saint-André, dove il Cervino si presenta per la prima volta, si trova l’hotel residence Filey con il suo ristorante accogliente e elegante, che propone specialità della Valle d’Aosta. La cucina, curata direttamente dalla signora Irma, la titolare, che con cura e passione farà conoscere ai suoi ospiti i sapori della più rinomata gastronomia regionale.
È sempre richiesta la prenotazione.
Tagliere valdostano con formaggi e marmellate
Gnocchi al Bleu d'Aoste con straccetti di mocetta
Canelloni della casa
Polenta concia con carbonada
Tagliata di fassone con erbe di montagna
Rouge DOP “Beato Emerico”, Blanc Dop “Bois tordu”, Torrete supérieur “Le Soldat” e “Masaren” - Azienda agricola Quinson (VDA)
Rosé - Caves des onze communes (VDA)
Dolcetto d’Alba - Marchesi Antinori
Barbera DOP frizzante e Grignolino Asti Dop - Bersano Vini spa
Pinot Grigio IGT e prosecco sup millesimato - Villasandi spa