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Dans le centre d’Antey-Saint-André, d’où l’on aperçoit de loin le Mont Cervin, se trouve l’hôtel résidence « Filey », avec son restaurant accueillant et élégant, qui propose des spécialités de la Vallée d’Aoste.
La cuisine est gérée directement par Madame Irma, la propriétaire, qui offre tous ses soins et sa passion pour faire découvrir les saveurs de la meilleure gastronomie régionale.
Plateau de charcuterie et fromages valdôtains avec confitures
Gnocchis au bleu d'Aoste
Cannellonis maison
Fassone Steak aux herbes de montagne
Polenta concia (version valdôtaine) avec carbonade
Rouge DOP “Beato Emerico”, Blanc Dop “Bois tordu”, Torrete supérieur “Le Soldat” e “Masaren” - Azienda agricola Quinson (VDA)
Rosé - Caves des onze communes (VDA)
Dolcetto d’Alba - Marchesi Antinori
Barbera DOP frizzante e Grignolino Asti Dop - Bersano Vini spa
Pinot Grigio IGT e prosecco sup millesimato - Villasandi spa