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L’atmosfera accogliente della casa si basa fondamentalmente sulla qualità della cucina. Il ristorante offre piatti della cucina nazionale alternati a quelli della cucina valdostana. Pane, pasta e dolci sono fatti in casa. Le nostre carni sono cucinate utilizzando la tecnologia della cottura a bassa temperatura. Utilizziamo il più possibile i prodotti del territorio.
- Pappardelle di grano saraceno fatte in casa con ragù di cervo;
- Chnéffléne di spinaci;
- Brasato cotto a bassa temperatura con polenta concia con erbette;
- Costine della casa con patate aromatizzate;
- Torte fatte in casa (crostate, noci e grano saraceno, sbrisolona)
- Anselmet - Torrette Superieur (VDA)
- Anselmet - Fumin (VDA)
- Pellissier - Syrah (VDA)
- Chateau Feuillet - Cornalin (VDA)
- Crotta de Vigneron- Chambave Muscat (VDA)