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Die gemütliche Atmosphäre des Hauses basiert im Wesentlichen auf der Qualität der Küche. Das Restaurant bietet nationale Küche im Wechsel mit der Küche des Aostatals. Brot, Pasta und Desserts sind hausgemacht. Unser Fleisch wird mit Niedertemperatur-Kochtechnologie gekocht. Wir verwenden so oft wie möglich lokale Produkte.
- Hausgemachte Buchweizen-Pappardelle mit Wildbretragout;
- Chnéffléne von Spinat;
- Geschmortes Fleisch bei niedriger Temperatur mit Polenta mit Käse und Kräutern gekocht;
- Hausgemachte Rippchen mit aromatisierten Kartoffeln;
- Hausgemachte Kuchen (Torten, Walnüsse und Buchweizen, Sbrisolona)
- Anselmet - Torrette Superieur (VDA)
- Anselmet - Fumin (VDA)
- Pellissier - Syrah (VDA)
- Chateau Feuillet - Cornalin (VDA)
- Crotta de Vigneron- Chambave Muscat (VDA)