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L’atmosphère chaleureuse de la maison est surtout basée sur la qualité de la cuisine. Le restaurant propose plats de la cuisine nationale en alternance avec celles de la cuisine valdôtaine. Le pain, les pâtes et les desserts sont faits maison. Nos viandes sont cuites à l’aide de la technologie de cuisson à basse température. Nous utilisons autant que possible des produits locaux.
- Pappardelle maison de sarrasin avec ragoût de chevreuil;
- Chnéffléne d’épinards;
- Viande braisée cuite à basse température avec polenta avec fromage et herbes;
- Travers maison avec pommes de terre aromatisées;
- Gâteaux faits maison (tartes, noix et sarrasin, sbrisolona)
- Anselmet - Torrette Superieur (VDA)
- Anselmet - Fumin (VDA)
- Pellissier - Syrah (VDA)
- Chateau Feuillet - Cornalin (VDA)
- Crotta de Vigneron- Chambave Muscat (VDA)