Gastronomia - aziende visitabili: Nus

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Azienda vitivinicola Leffrey

Azienda vitivinicola Leffrey

 Aziende - Vini  -  Nus

Si tratta di una piccola azienda vitivinicola della Valle d’Aosta, con sede a Nus, nata nel 2018 per volontà di alcuni amici. L'azienda segue fin dai propri inizi il metodo biologico e biodinamico.
La filosofia aziendale è “less is more”: ridurre al minimo gli interventi, affinché sia la natura a fare il suo corso.
Si punta principalmente sull’ecosostenibilità in ogni fase produttiva; l’intento è divulgare il metodo di lavorazione aziendale attraverso la conoscenza diretta da parte del consumatore finale. Tutti i lavori vengono svolti a mano.

I prodotti

Diversi i vini in produzione, un bianco Nous (Malvoisie de Nus) e alcuni rossi: Allobrogo (VdA Rouge - disponibile dal 2027), Fénic (VdA Rouge), Lo rodzo do paì (Petit Rouge), Paideia (Torrette) e Vigneron (Pinot Nero).

Attualmente non è presente un punto vendita fisso, ma è possibile contattare l’azienda per maggiori informazioni in qualsiasi momento.

La visita

Azienda visitabile tutto l’anno, offre numerose attività enoturistiche: il tour dei vigneti di Fénis, a piedi, in bicicletta o in macchina; merende e aperitivi in vigna; tour enogastronomico di Fénis di aziende produttrici locali; weekend romantico in location suggestive e molto altro ancora.
Le degustazioni possono essere effettuate in vigna oppure presso strutture convenzionate nel comune di Fénis.
Le attività sono prenotabili qui, in caso di difficoltà si può contattare il titolare Stefano Minetti, telefonicamente o via mail.

Lingue parlate: italiano, francese, inglese, spagnolo e arabo.

Come arrivare

La sede dell’azienda è facilmente raggiungibile, ma conviene contattare i gestori per fissare un appuntamento ad hoc.

(+39) 3336205034
info@leffrey.com
Dettagli
Azienda vitivinicola Les Granges s.s.

Azienda vitivinicola Les Granges s.s.

 Aziende - Vini  -  Nus

La nostra azienda prende il nome dall’omonimo villaggio situato nella collina di Nus, all’adrèt, il versante soleggiato della Valle d’Aosta. La conduzione è famigliare, Liana e Gualtiero hanno iniziato questa avventura e i figli Edoardo e Beatrice gli si sono affiancati nel tempo.
I terreni dell’azienda si estendono per 3 ettari e permettono la produzione di 14.000 bottiglie di diverse varietà di vini pregiati.
La sua collocazione in pieno sole, infatti, le permette di ottenere una produzione di uve di alta qualità, dall’inebriante profumo e dal contenuto zuccherino elevato. La collina di Nus è per tradizione vocata alla viticoltura; l’escursione termica favorisce la produzione di aromi e acidità naturale nel vino, in aggiunta alla forte esposizione che favorisce la maturazione. Durante il medioevo, i produttori del luogo fornivano uve da vino ai canonici del Gran San Bernardo, così come attestato dai documenti dell’epoca.
L’inizio dell’attività è avvenuto nel 1991 con la coltivazione di vecchi vigneti di famiglia, sfruttati più che altro per passione e per non lasciare cadere in abbandono le colture impiantate con fatica dagli antenati. Solo più tardi, con l’ampliamento della superficie coltivata, l’attività si è trasformata in professionale, puntando in particolare sul recupero e la valorizzazione degli antichi vitigni autoctoni.
Inizialmente si conferiva l’uva ad una cooperativa; dal 2005, con la creazione di una moderna e attrezzata cantina, si è passati alla produzione del vino direttamente all’interno dell’azienda. I vitigni coltivati sono Vien de Nus, Cornalin, Pinot nero e grigio, Fumin, Mayolet, Vullermin, Ner d’Ala e Petit Rouge, varietà presenti da secoli nell’area e meritevoli di essere nuovamente e adeguatamente valorizzate. Con tali uve vengono prodotti Nus Malvoisie, Nus Malvoisie Flétri, Nus, Cornalin, Fumin e Pinot Noir.
Le lavorazioni in cantina sono ridotte al minimo, le fermentazioni sono spontanee e derivano dai lieviti autoctoni delle uve; a parte una minima dose di solforosa non vengono fatte altre aggiunte, e non vengono effettuate filtrazioni né chiarificazioni.

I prodotti

Bianchi DOC: Nus Malvoisie DOC, Vin Rosè “La Rose Rare”
Rossi DOC: Nus DOC, Nus Superieur DOC, Pinot Noir DOC, Cornalin DOC, Fumin DOC, Vuillermin DOC
Passiti DOC: Nus Malvoisie Flétri DOC

È presente un punto vendita aperto tutto l’anno a qualsiasi orario, su prenotazione.

La visita

I periodi migliori di visita della cantina e dei vigneti sono l’inverno, l’inizio primavera e l’estate.
È possibile effettuare degustazioni, così come organizzare cene. Le visite e le degustazioni sono concordate su prenotazione telefonica, così come il numero dei visitatori e i costi.

Lingue parlate: italiano, francese e poco inglese.

Come arrivare

Dalla statale di Nus si svolta verso la collina di Nus presso il villaggio di Rovarey, da lì ci sono le indicazione per Les Granges.

(+39) 3334585454
info@lesgrangesvini.com
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