Dove mangiare: Gaby

Il ristorante dell’Hotel Fior di Roccia vanta una lunga tradizione in fatto di ospitalità e servizi e la gestione familiare assicura una calda accoglienza dove si possono gustare differenti piatti preparati in base alla stagione, con specialità nazionali e piatti valdostani. È disponibile inoltre un’accurata selezione di vini, grappe e distillati.
Le ampie sale si adattano a banchetti nuziali, cerimonie o gruppi sportivi.
È gradita la prenotazione.

Il ristorante è situato nel villaggio Walser di Niel, a 1500 metri di quota e a circa 6 km dal centro di Gaby, tra antiche abitazioni e circondato dalla natura. Il locale, tipicamente di montagna, d’inverno offre la possibilità di pranzare all’interno oppure in una bellissima veranda coperta, mentre in estate è disponibile un bel déhors per godere del panorama. I piatti, ispirati alla cucina valdostana con qualche tocco creativo, sono preparati con cura e attenzione, dagli antipasti ai dolci.

Il ristorante dell’Hotel Laurent di Gaby, è un accogliente ristorante tipico valdostano. La cucina casalinga, curata direttamente dai proprietari, offre piatti gustosi e ricchi della tradizione locale, alternati a piatti nazionali. Non mancano i buoni vini valdostani ad accompagnare le pietanze.

Il ristorante dell’Albergo Mologna dispone di una sala caratteristica dell’ambiente montano, capace di contenere più di un centinaio di ospiti. La cucina tradizionale, curata dalla proprietaria dell’albergo, offre una grande varietà di pietanze e riprende i piatti tipici della Valle d’Aosta, accompagnandoli ad un’ampia scelta di vini. Grazie all’orto, i menù mantengono una forte tradizione abbinata alla genuinità dei prodotti freschi. Infine, gli ospiti vengono coccolati con i diversi dessert fatti in casa.

L’Hotel Residence Moderno di Gaby è stato recentemente ristrutturato e dispone di una pizzeria-ristorante aperta sia agli ospiti dell’albergo sia ai clienti esterni. La cucina propone specialità della tradizione locale e piatti della cucina nazionale, nonché numerose tipologie di pizza. È inoltre disponibile il servizio d’asporto per gustare le pietanze qui preparate a casa propria.

L’azienda agricola Naturalys coltiva ortaggi, piccoli frutti e alleva api e galline in un bellissimo contesto naturale nella Valle del Lys ai piedi del Monte Rosa. L’edificio di recente costruzione è realizzato secondo i principi della bioedilizia. L’agriturismo, visto l’orientamento agricolo, propone esclusivamente piatti vegetariani derivanti dai propri prodotti ed è abilitato all’attività di Fattoria Didattica.