Sitio web oficial de turismo en el Valle de Aosta
El restaurante del hotel Fior di Roccia posee una larga tradición en lo que es la hospitalidad y los servicios y la gestión familiar asegura una cálida acogida. Se pueden gustar varios platos preparados según la estación, con también especialidades nacionales y platos del Valle de Aosta. Hay también una selección de vinos, aguardientes y destilados.
Las vastas salas son indicadas por banquetes, ceremonias o grupos deportivos.
Se pide reserva.
El restaurante se situa en el pueblo Walser de Niel, a 1500 metros de altitud y a unos 6 km del centro de Gaby, entre unas antiguas abitaciones y rodeado por la naturaleza. La estructura, típica y de montaña, en invierno ofrece la posibilidad de comer tanto en una sala al interior como en una maravillosa montera cubierta, mientras que en verano hay una hermosa terraza de la que se puede disfrutar del panorama. Los platos se inspiran de la cocina del Valle de Aosta y poseen unos toques creativos: todo está preparado con cuidado y atención, de los entremeses a los postres.
El restaurante del hotel Laurent de Gaby es un restaurante típico y acogedor. La cocina casera, realizada directamente por los propietarios, ofrece unos platos sabrosos y de la tradición local, y también unos platos nacionales. No faltan tampoco los vinos del Valle de Aosta que acompañan las comidas.
El restaurante del hotel Mologna posee una sala caracteristica en estilo de montaña que puede acoger más de cien huéspedes. La cocina tradicional, preparada por la propietaria del hotel, ofrece una variedad de comidas y se inspira de los platos típicos del Valle de Aosta; todo se acompaña con una vasta selección de vinos. Gracias a las huertas, los menús tienen una tradición fuerte que se armoniza con la autenticidad de los productos frescos. Para terminar, los huéspeden son mimados por los postres caseros.
El Hotel Residence Moderno de Gaby ha sido de reciente restaurado y posee una pizzería-restaurante abierta tanto a los huéspedes del hotel como a los clientes que no alojan en la estructura. La cocina propone especialidades de la tradición local y platos de la cocina nacional, pero también varias pizzas. Se ofrece también el servicio de comida para llevar para saborear los platos en casa.
La granja Naturalys cultiva hortalizas, frutos rojos y cría también abejas y gallinas en el maravilloso contexto natural del Valle del Lys, a los pies del Monte Rosa. El edificio, realizado de riciente, sigue los principios de la bioconstrucción.
La granja, gracias a su vocación agrícola, propone solamente platos vegetarianos realizados con sus productos y tiene las autorizaciones para ser una Granja Educativa.
