Dove mangiare: Courmayeur

VEGETAZIONE
Fustaia rada ed irregolare dominata da Larice associato ad Abete rosso e latifoglie. Sottobosco composto da Ginepro, Crespino, Sambuco, Salicone, Rosa canina.

COME ARRIVARE
Si raggiunge percorrendo la strada regionale della Val Veny sulla sinistra orografica della vallata.

VEDUTA DALL’AREA
Dalla zona si possono ammirare ad est il Monte Bianco, a nord Les Grandes Jorasses, l’Aiguille Noire, Les Dames Anglaises e il Dente del Gigante, a ovest i ghiacciai del Miage e del Brouillard; mentre la Tête de Chécrouit, la Punta Youla ed il Mont Chétif sono posti a sud.

ESCURSIONI
• Giungendo sino alla località Combal si può seguire il sentiero che porta al Mont Fortin e al Col des Chavannes; oppure proseguendo in direzione del Lago Combal si possono raggiungere le baite dell’Alpe inferiore dell’Arp per poi giungere al Mont Favre.
• Dal rifugio Elisabetta è possibile salire sino al Col de la Seigne, seguendo il tracciato del Tour du Mont Blanc.

E’ situato a circa 22 km dal centro del paese e si raggiunge solo a piedi partendo da Arp Nouvaz nella Val Ferret, dove non ci sono parcheggi pubblici, l'ultimo disponibile (a pagamento) nella valle è situato a Lavachey. Durante l'estate possibilità di arrivare ad Arp Nouvaz in autobus.

Accessibilità:

A seguito della mappatura effettuata nel 2023 nell’ambito del progetto “Lo sci per tutte le abilità” è risultato quanto segue:

L’ingresso al fabbricato è garantito da una rampa che raccorda la pavimentazione esterna con la soglia, le dimensioni dell’ingresso garantiscono gli adeguati spazi di manovra per l’utilizzo di sedia a ruote e rispettano la normativa in vigore. All’interno, al piano terra, vi sono servizi igienici con adeguati ausili per l’utilizzo degli stessi in autonomia da parte di persona con sedia a ruote.
La sala ristorante è al piano terra e non presenta dislivelli rispetto al piano interno di ingresso.
Con adeguato preavviso i titolari sono disponibili ad effettuare il trasporto di persona con ridotta capacità motoria e/o sensoriale al fine di raggiungere il rifugio tramite strada poderale solitamente utilizzata per il personale del rifugio.

Rifugio alpino situato in Val Veny raggiungibile solo a piedi.

Il Rifugio Bertone si può raggiungere solo a piedi dalla frazione Villair e in estate da Planpincieux (Val Ferret) in circa 1 ora e mezza.

Il locale si trova sulle piste di sci da discesa ed è raggiungibile con la telecabina Dolonne e la seggiovia Maison Vieille.

Il rifugio si trova sul comprensorio sciistico. In inverno può essere raggiunto con gli sci, in estate a piedi o con l’auto.

Accessibilità:

A seguito della mappatura effettuata nel 2023 nell’ambito del progetto “Lo sci per tutte le abilità” è risultato quanto segue:

• L’ingresso principale è costituito da porta a battente posto al piano della terrazza, il dislivello all’ingresso principale (circa 10 cm) è superato da una rampa in legno.
• Il ristorante dispone di servizi igienici posti al piano delle camere che risulta rispettare gli spazi di manovra richiesti dalla normativa in vigore.
• Nella sala ristorante la pavimentazione non presenta significativi dislivelli. L’accesso al piano soprastante, dove sono poste le camere, è garantito dalla presenza di una rampa fissa in materiale cementizio realizzata al fine di garantire l’accessibilità.

Rifugio alpino raggiungibile con la funivia Skyway Monte Bianco, cucina casalinga e valdostana.
20 coperti in inverno, 100 in estate.

Il Rifugio si raggiunge solo a piedi, in estate in circa un’ora da Lavachey.
Il locale accetta i gruppi e i gruppi con pranzo al sacco e sono disponibili circa 20 posti per questo servizio.
L’acqua potabile è disponibile all’esterno, è possibile usufruire dei servizi igienici.
Il servizio di mezza pensione (cena + pernottamento) è regolarmente funzionante.

4810 Food è l’incontro tra il mondo dello sport e il food, situato alla partenza degli “ovetti” è caffetteria, bar, pasticceria dove si possono degustare caffè preparati con cura e attenzione, cocktail, birre e calici di vino mentre il menu contempla piatti tipici locali e della tradizione italiana ma anche pane, pizza, fragranti lievitati e golosi dolci che arrivano direttamente dal laboratorio interno.

Accessibilità:

A seguito della mappatura effettuata nel 2023 nell’ambito del progetto “Lo sci per tutte le abilità” è risultato quanto segue:

• L’ingresso principale è accessibile, anche quello sul lato “ovetti” risulta raccordato con una rampa
• Un ulteriore ingresso porta direttamente alla sala ristorante che però presenta dei gradini.
• I servizi igienici destinati ai clienti sono raggiungibili tramite ascensore e percorsi che rispettano gli spazi di manovra previsti.

Ristorante situato all’interno dell’omonimo hotel.

Apertura serale. Menu del giorno (a prezzo fisso) che propone un antipasto, tre scelte di primi, tre di secondi, due di contorni e due di dessert. Cucina casalinga preparata con cura e passione. Su richiesta menu senza glutine (ristorante da anni associato all'AIC-Associazione Italiana Celiachia), senza lattosio, vegetariano, vegano. Vini della Valle d'Aosta.

Accessibilità:

A seguito della mappatura effettuata nel 2023 nell’ambito del progetto “Lo sci per tutte le abilità” è risultato quanto segue:

• L’ingresso principale presenta una piccola rampa e garantisce gli adeguati spazi di manovra per l’utilizzo con sedia a ruote.
• I servizi igienici nelle parti comuni dispongono di adeguati ausili e spazi di manovra.
• La sala ristorante è raggiungibile tramite ascensore con dimensioni e caratteristiche previste, presenti anche servizi igienici adeguati. Una porzione della sala ristorante è posta ad una quota inferiore rispetto a quella di arrivo dell’ascensore ed è raccordata da una scala, questa parte non è raggiungibile da persona con sedia a ruote. L’accesso ai servizi igienici è collocato nella parte di sala accessibile.

E’ possibile consultare il menu e ordinare con questa applicazione .

Il ristorante è situato sul comprensorio sciistico ed è raggiungibile con gli impianti di risalita e una breve passeggiata.

Semplice, divertente, rilassante ad un passo dal Plan Chécrouit accanto al Baby. Buon vino e piatti casalinghi a prezzi contenuti. Il ristoro e la baita come una volta.

15 tipi di panini, 15 tipi di piadine fatte in casa, 40 tipi di crêpes dolci e salate, 15 tipi di hamburger, piatti freddi, 6 tipi di birre alla spina, ampia scelta di birre in bottiglia, cocktail, sky tv, live music, après ski, aperto da mezzogiorno alle 2 di notte.

Il ristorante Aria è situato all’interno dell’albergo Maison Saint Jean.

Il locale gode di un panorama mozzafiato: davanti alla montagna più alta d’Europa. Di fronte a tanta meraviglia un’incantevole baita vi propone una cucina tradizionale di buon livello.

Una pausa ricca di gusto. Sentirsi a casa non vuol dire rinunciare ai momenti gourmet da ristorante. Il nostro chef Giovanni D’Antonio prepara ogni giorno piatti con ingredienti semplici e genuini secondo la stagionalità, per un momento di gusto al tepore del camino.

A pochissimi chilometri dal centro di Courmayeur e a qualche passo dalla funivia delle Alpi Skyway Monte Bianco, nel borgo di Entrèves si trova il Ristorante Brasserie d’Entrèves.
Il ristorante, piccolo nelle dimensioni ma originale nella sua offerta gastronomica, offre un menu ricco di piatti tipici della cucina valdostana, ma anche eccezionali ricette fatte in casa di origine Savoiarda, come la Raclette, la fonduta Savoiarda, la fondue Bourguignonne e la fondue Chinoise.

La Brasserie Judith è situata al piano terra dell’Hotel Cristallo in Via Roma a Courmayeur.

Legno, dettagli di vita alpina (sci, zoccoli, vecchie pentole in rame) e, alle pareti, dipinti con paesaggi innevati di Clemente Palme. Un ambiente che ricrea con charme le atmosfere avvolgenti di uno chalet d’alta quota per riproporre i sapori più antichi e più autentici della cucina di montagna. In carta le robuste specialità valdostane affiancate da qualche presenza savoiarda: taglieri di salumi e formaggi regionali, le immancabili fondue e raclette, la tipica favò a base di fave, fontina, pane nero abbrustolito, salsiccia. E, dulcis in fundo, la sorpresa di un gelato al latte di capra servito in un secchiello di neve fresca.

Ristorante in quota a 2000 metri che si trova all’imbocco del sentiero che porta al Lago Miage ed è raggiungibile solo a piedi. La cucina propone piatti semplici e casalinghi della tradizione valdostana e italiana con una ricca scelta di vini e birre locali. La Cabane è anche un dortoir.

Ristorante situato all’interno del Grand Hotel Le Massif.
Cervo Rosso è uno dei nomi del cervo nobile o cervo reale, uno dei più affascinanti animali della montagna. Il nome della steakhouse evoca la vita in montagna, con i riti della caccia e il calore del riunirsi attorno al fuoco. Accoglie gli ospiti in ambienti in legno e pietra per la cena e per il brunch del fine settimana.
Qui i sapori autentici e antichi arrivano intatti sulla tavola: i migliori tagli di carne a scelta dal menu à la carte sono un tripudio di sapidità da far sciogliere in bocca.

Lo Chalet Chez Croux, col suo ampio solarium, gode dello spettacolo del Monte Bianco offrendovi tradizione e accoglienza famigliare da oltre mezzo secolo.
Il locale situato sulle piste da discesa è raggiungibile solamente con l’ovovia del colle a mt 2235.

Situato in un contesto panoramico incantevole, il ristorante propone una cucina tipica valdostana e casalinga, offrendo piatti genuini preparati ancora sulla stufa a legna e sulla base di ricette tradizionali.

Ristorante situato all’interno dell’omonimo albergo.
Ristorante di piccole dimensioni gestito ad ambito famigliare con cucina tipica del territorio valdostano e cucina nazionale.

Tipica baita di montagna con ampio e soleggiato dehors in estate e in inverno. La cucina offre piatti tipici della cucina valdostana quali polenta e formaggio con contorni vari, crêpes valdostane, zuppe e minestrone; ampia scelta di dolci tutti di produzione propria che possono essere accompagnati da panna fresca montata a mano!

In estate raggiungibile in auto, in inverno a piedi o con gli sci di fondo.

Ristorante situato all’interno dell’omonimo Hotel.
L’atmosfera romantica e l’accoglienza del personale fanno dello Chalet Plan Gorret un posticino carico di energia positiva. Il ristorante offre piatti della cucina Sardostana così la definisce la proprietaria: Cucina Sarda e Valdostana.

Il ristorante all’interno dell’hôtel Chalet Svizzero **** propone piatti tipici valdostani, anche rivisitati, e piatti conviviali alpini oltre a cucina tradizionale italiana. Ottime le carni, i cibi sono freschi di stagione. Ampia scelta di vini e formaggi principalmente della regione. Ambiente “chalet” caldo e accogliente con bel terrazzo sul fiume. Saveur du Val d’Aoste

Accessibilità:

A seguito della mappatura effettuata nel 2023 nell’ambito del progetto “Lo sci per tutte le abilità” è risultato quanto segue:

• L’ingresso principale è costituito da porta in legno con vetrata scorrevole
• Il ristorante dispone di servizi igienici con adeguati ausili e spazi di manovra per l’utilizzo da parte di persona con sedia ruote.
• Una porzione contenuta di sala ristornate presenta un dislivello che non impedisce la fruizione della restante parte della sala. L’ uscita dal ristorante verso la terrazza in legno risulta priva di dislivelli significativi, presenza di rampe che permettono il superamento del dislivello anche da parte di persona su sedia a ruote o con dispositivo di mobilità su ruote.

La struttura offre tranquillità e relax in un contesto da veri amanti della montagna! Ristorante in stile montano dotato di grande dehors su prato dal quale si può ammirare un panorama meraviglioso gustando piatti tipici casalinghi.
Lo Chalet Val Ferret è anche un albergo.

Lo Château Branlant è una vera baita con camino e propone una carte nel rispetto della cucina tipica valdostana.
La cucina nasce da un desiderio di trasmettere emozioni, di donare un piacere che vivrà nei cuori della gente, è un accostamento creativo e semplice che fa rivivere emozioni del passato e che rende unico il momento presente. Viene offerta una cucina di ricerca in un’ambiente di montagna, equilibrando gusti e profumi in modo armonioso tra loro e con il territorio. Il primo intento è il rispetto della materia prima, la qualità, la provenienza e l’esaltazione della stessa.

Il ristorante è situato sul comprensorio sciistico ed è raggiungibile con gli impianti di risalita e una breve passeggiata.

Ristorante situato all’interno del Grand Hotel Le Massif.

Il Monte Chétif svetta ad ovest di Courmayeur. Dalla sua vetta si ammira la vista su Courmayeur fino a Pré-Saint-Didier e sul versante italiano del massiccio del Monte Bianco. Il nome del ristorante principale si lega alla bellezza della vista e alla vicinanza con il Monte Bianco. Offre la carta con i piatti tradizionali della cucina valdostana, le creazioni degli chefs e, per chi lo desidera, i piatti freschi e leggeri dal menu “Equilibrium”.

Baita di alta montagna immersa nella natura, ambiente caldo e accogliente. Cucina creativa con particolare attenzione alle materie prime. Tutti i piatti sono preparati dalla casa, dalle paste ai dolci. Ampia scelta di carni, formaggi e salumi. Carta dei vini ampia con etichette pregiate.

Il ristorante è situato sul comprensorio sciistico ed è raggiungibile con gli impianti di risalita e una breve passeggiata.

Ristorante situato all’interno dell’omonimo albergo.

Ristorante situato all’interno dell’omonimo albergo.
La cucina, autentica e genuina, è seguita direttamente dai proprietari, ogni giorno è possibile gustare un piatto tipico della tradizione valdostana; la sala da pranzo, ampia e luminosa è caratterizzata da innumerevoli trofei di caccia, da cui deriva il nome dell’Albergo.
Simpatica la serata infrasettimanale in cui si cena a lume di candela.

Ristorante situato all’interno dell’omonimo albergo.
Hotel de charme dotato di tutti i confort, immerso nel verde con magnifica vista sulla catena del Monte Bianco, nella via centrale a 200 metri dall’isola pedonale, gestione diretta dei proprietari. Cucina tipica valdostana e internazionale.

Attraverso le grandi vetrate che guardano tutta Courmayeur, il ristorante propone ricette innovative dell'antica tradizione valdostana e italiana. Fornita carta dei vini. Aperto tutte le sere con menu deliziosi e di qualità. Il pranzo si effettua solo su prenotazione. Cenone di Capodanno e menu ad hoc per ogni occasione e festività

Il ristorante dell’Hotel Dolonne, accessibile agli esterni su prenotazione, propone un menu del giorno a prezzo fisso con primo, secondo e frutta o formaggi o dessert, seguendo le stagioni, nella tradizione valdostana e italiana.

Il Ristorante Duc presso l’albergo Cresta et Duc è sopra ogni cosa atmosfera, servizio e squisita cucina tradizionale montana: un’affascinante casa alpina contemporanea per le delizie del palato disegnata dall’ architetto Fabio Alba. Il moderno camino incorniciato nell’artistica catasta di legna ed il tavolo in cristallo sorretto da tronchi d’albero sono solo due dei pezzi di design che ispirano questo tempio della cucina alpina.

Il punto di riferimento per gli amanti del formaggio. Cucina tipica dei paesi del Monte Bianco.

Il ristorante principale dell’Hotel Gran Baita, un’istituzione fin dalla sua riapertura nel 2015, grazie alla sapiente regia dello Chef Stefano Lorusso, offre una ricca varietà di piatti della cucina italiana e internazionale. Ampio ambiente caldo e accogliente dalle cui vetrate si gode di una splendida vista sulla catena del Monte Bianco, si apre su di una terrazza usufruibile nel periodo estivo.

Ristorante situato all’interno del Grand Hotel Royal e Golf.
Menu giornaliero di proposte creative, legate alla tradizione valdostana ed italiana, con un richiamo alla cucina mediterranea e internazionale.

Ristorante situato all’interno del IH Hotels Courmayeur Mont Blanc Resort.

La cucina, con servizio à la carte, offre un ambiente caldo ed accogliente proponendo un’ ampia scelta di piatti tipici valdostani e nazionali riuscendo a fondere le diverse tradizioni. Attenta e sapiente è la ricerca delle etichette che compongono la carta dei vini e distillati per accompagnare e concludere un pranzo o una cena. Ottimo e vario è il buffet per la prima colazione con pietanze dolci e salate.

Accessibilità:

A seguito della mappatura effettuata nel 2023 nell’ambito del progetto “Lo sci per tutte le abilità” è risultato quanto segue:

L’ingresso principale è al piano terra privo di dislivelli significativi e con adeguati spazi di manovra ed è dotato di servizi igienici comuni per l’utilizzo in autonomia da parte di persona con sedia a ruote. Al ristorante si accede tramite una bussola che lo collega alla hall dell’albergo. La pavimentazione del ristorante è stata di recente oggetto di interventi e presenta adeguate caratteristiche e la rampa rispetta la pendenza nei limiti definiti. A lato della rampa verrà posizionato adeguato parapetto o mobile fisso. Risultano altresì rispettate le prescrizioni riguardanti i percorsi orizzontale per il raggiungimento dei servizi igienici (è presente un’altra rampa di dimensioni più contenute e con pendenza < 8 %).

Il Kartell Bistrot Panoramic a Punta Helbronner è la pausa sul punto più alto d’Italia a 3466 m, per ricaricarti oppure concederti uno sfizio. Un menu degustazione per assaporare i sapori della Valle d’Aosta. Il menu comprende assaggi di tartiflette, piatto dell’Alta Savoia, di Favò, la zuppa di fave, di Valpellinentze con cavolo, fontina e pane nero; a seguire si potrà scegliere la polenta con salsiccia in crema di pomodoro, ratatouille di verdure, funghi o carbonade di manzo. Per terminare con un dessert fatto in casa, potrai gustare una delle torte della nostra pasticceria oppure il famoso Monte Bianco con castagne, panna e meringhe o ancora panna cotta.

Accessibilità:

A seguito della mappatura effettuata nel 2023 nell’ambito del progetto “Lo sci per tutte le abilità” è risultato quanto segue:

• Il ristorante è raggiungibile tramite la funivia Skyway Monte Bianco.
• Il piano del ristorante è raggiungibile con gli ascensori interni che rispettano le dimensioni e caratteristiche previste.
• Nel parcheggio e nell’autorimessa a servizio della funivia Skyway Monte Bianco vi sono dei posti auto riservati a persone con disabilità.
• I servizi igienici sono i medesimi di quelli della stazione di Punta Helbronner e sono raggiungibile tramite gli ascensori.
• I percorsi orizzontali rispettano gli schemi e gli spazi di manovra richiesti

A pochi passi dal centro pedonale. Ambiente caldo e tipico di montagna. Sale con arredi tradizionali. Dehors sia a pranzo che a cena. Cucina tradizionale valdostana pierrade, raclette, taglieri di formaggi e salumi.
La cantina propone il meglio dei vini locali e nazionali.
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Calda atmosfera di montagna con piatti tipici valdostani e piemontesi, tutti preparati dalla casa con passione e amore.

Il ristorante si trova direttamente sulle piste da sci immerso nella natura, offre un panorama spettacolare sulla catena del Monte Bianco accompagnato da piatti della tradizione valdostana e da dolci speciali.

In inverno è raggiungibile con gli sci, in estate in auto.

Il ristorante La Fourchette, all’interno del Grand Hotel Courmayeur Mont Blanc, si contraddistingue, oltre che per la sua posizione spettacolare, per la cucina raffinata e la calda ospitalità. La qualità delle materie prime, il vino, il servizio e l’atmosfera vi soddisferanno e vi allieteranno le serate. Troverete la cortesia e un servizio attento, cucina eccellente ed un’ottima scelta di vini serviti in una splendida atmosfera. Cura ed attenzione per ogni esigenza alimentare (allergie varie, cucina vegetariana e vegana).

La tradizione della cucina alpina valdostana rivisitata con sapienza, eleganza e un tocco di modernità servita con amore e passione in un’antica “grandze” (fienile) sulle pendici della montagna più alta d’Europa tra boschi e acque argentine. Questa è la Grandze della Val Ferret.

Lontani anni luce dai clichés della gastronomia turistica e dozzinale, gli ingredienti sono scelti con attenzione tra quelli più genuini e freschi del territorio della Valle d’Aosta, con bilanciate escursioni tra i sapori delle altre regioni italiane e delle province francesi e svizzere che circondano la Vallée.

A pochi minuti da Courmayeur, dall’autostrada e dal traforo del Monte Bianco, immersa nei boschi raccolti ai piedi delle vette più alte, La Grandze vi aspetta nel suo panorama mozzafiato.