Gastronomia - aziende visitabili: Introd

L’azienda è situata al confine del Parco Nazionale del Gran Paradiso, all’imbocco delle Valli di Rhêmes e di Valsavarenche.
L’azienda vitivinicola guidata da Marco Martin è caratterizzata da una grande passione per la coltivazione del vigneto tipica dei vignerons valdostani.
La produzione è passata dalle iniziali 1.000 alle attuali 60.000 bottiglie, grazie alla coltivazione dei vigneti situati in diversi comuni della Valle d’Aosta a una altitudine che varia dai 550 ai 900 metri. La gamma dei vini è piuttosto ampia, ma l’azienda è cresciuta soprattutto grazie al suo Pinot grigio.
Da un lato il territorio valdostano - con la sua varietà di terreni, esposizioni e quote - consente la coltivazione di vitigni differenti; dall’altra, la voglia di sperimentare comporta l’impianto di nuovi vigneti e quindi la produzione di numerose etichette.
Gli importanti riconoscimenti conseguiti negli anni ci suggeriscono che stiamo lavorando nella giusta direzione e ci stimolano a migliorare ancora il nostro lavoro, tanto in vigna quanto in cantina.

I prodotti
Bianchi DOC: Vallée d’Aoste Pinot Gris, Vallée d’Aoste Pinot Gris élevé en barriques, Vallée d’Aoste Gewürztraminer, Vallée d’Aoste Muscat Petit Grain, Vallée d’Aoste Petite Arvine
Rossi DOC: Vallée d’Aoste Gamay, Vallée d’Aoste Nus, Vallée d’Aoste Pinot Noir, Vallée d’Aoste Rouge Coteau Barrage, Vallée d’Aoste Fumin
Altri vini: vino bianco Mistigri e vino rosso Heritage

Punto vendita: orari da concordare telefonicamente o via mail.

La visita
Azienda visitabile tutto l’anno su prenotazione da effettuarsi tramite e-mail, accordi telefonici o online. Minimo 2 persone, massimo 40.
È possibile visitare la cantina ed effettuare la degustazione di una selezione di vini aziendali abbinati a prodotti tipici - l'elenco è consultabile sul sito internet dell’azienda.
Costi per le degustazioni:
CLASSIQUE
Degustazione di 3 vini (durata indicativa 45 minuti): € 15 a persona
DÉCOUVERTE
Degustazione di 6 vini (durata indicativa 1 ora e mezza): € 25 a persona
AMUSE BOUCHE
Degustazione di 6 vini accompagnata da un tagliere di prodotti locali (durata indicativa 1 ora e mezza): € 30 a persona
GOURMET
Degustazione di 8 vini accompagnata da un piatto caldo della tradizione (minimo 10 persone, durata indicativa 2 ore): € 55 a persona

Lingue parlate: italiano, francese e inglese.

Come arrivare
Arrivando dall’autostrada A5, uscire al casello Aosta Ovest. Prendere la strada statale 26 in direzione di Courmayeur. Appena dopo Villeneuve, imboccare il bivio per Introd. L’azienda si trova dopo 1,5 km.