Gastronomía - visita a los productores: Introd

La explotación está situada en el límite del Parque Nacional Gran Paradiso, a la entrada de los Valles de Rhêmes y Valsavarenche.
La explotación que dirige Marco Martin se caracteriza por una gran pasión por el cultivo del viñedo típico de los vignerons valdostanos.
La producción ha pasado de las 1.000 botellas iniciales a las 60.000 botellas actuales, gracias al cultivo de viñedos situados en varios municipios del Valle d’Aosta a una altitud que oscila entre los 550 y los 900 metros. La gama de vinos es bastante amplia.
Por un lado, el territorio valdostano - con su variedad de terrenos, exposiciones y altitudes - permite el cultivo de diferentes vides; por otro lado, el deseo de experimentar comporta la plantación de nuevos viñedos y por tanto la producción de numerosas etiquetas.
Los importantes reconocimientos conseguidos a lo largo de los años apuntan a que estamos trabajando en la dirección correcta y nos animan a seguir mejorando en nuestro trabajo, tanto en el viñedo como en la bodega.

Los productos
Blancos DOC: Vallée d’Aoste Pinot Gris, Vallée d’Aoste Pinot Gris élevé en barriques, Vallée d’Aoste Gewürztraminer, Vallée d’Aoste Muscat Petit Grain, Vallée d’Aoste Petite Arvine
Tintos DOC: Vallée d’Aoste Gamay, Vallée d’Aoste Nus, Vallée d’Aoste Pinot Noir, Vallée d’Aoste Rouge Coteau Barrage, Vallée d’Aoste Fumin
Otros vinos: vino blanco Mistigri y vino tinto Heritage

Punto de venta: horario a convenir por teléfono o correo electrónico.

La visita
Se puede visitar todo el año con reserva que debe efectuarse por correo electrónico o por teléfono. Mínimo 2 personas, máximo 40. Es posible visitar la bodega y degustar una selección de vinos de la empresa maridados con productos típicos - la lista está disponible en el sitio web de la empresa.

Coste de la degustación:
CLASSIQUE
Degustación de 3 vinos: 15.00 € por persona
DECOUVERTE
Degustación de 6 vinos: 25.00 € por persona
AMUSE BOUCHE
Degustación de 6 vinos acompañada de especialidades locales del Valle de Aosta: 30.00 € por persona
GOURMET
Degustación de 8 vinos acompañada de un plato tradicionale del Valle de Aosta, mínimo 10 personas: 55.00 € por persona

Idiomas hablados: italiano, francés y inglés.

Como llegar
Llegando de la autopista A5, salir en la salida Aosta Ovest. Tomar la carretera estatal 26 en dirección Courmayeur. Justo después de Villeneuve, tomar la bifurcación hacia Introd. La explotación se encuentra a 1,5 km.