Gastronomie - entreprises visitables: Introd

L’exploitation se situe juste au bord du Parc national du Grand Paradis, au début des vallées de Rhêmes et de Valsavarenche.
L’exploitation viticole gérée par Marco Martin se caractérise par la grande passion des vignerons valdôtains pour la culture des vignes typiques.
La production est passée de 1.000 bouteilles du début aux actuelles 60.000 bouteilles, grâce à la culture des vignes situées dans différentes communes de la Vallée d’Aoste, à une altitude qui va de 550 à 900 mètres.
La gamme des vins est assez large, mais le domaine s’est agrandi surtout grâce à son pinot gris.
D’un côté, le territoire valdôtain – avec sa variété de sols, expositions et altitudes – permet de cultiver des vignes différentes ; d’un autre côté, l’envie d’expérimenter comporte la mise en place de nouvelles vignes et donc la production de nombreuses étiquettes.
Les récompenses importantes obtenues au fil des ans suggèrent que nous allons dans la bonne direction et nous poussent à améliorer encore notre travail, aussi bien dans les vignes qu’à la cave.

Les produits
Blancs AOC : Vallée d’Aoste Pinot Gris, Vallée d’Aoste Pinot Gris élevé en barriques, Vallée d’Aoste Gewürztraminer, Vallée d’Aoste Muscat Petit Grain, Vallée d’Aoste Petite Arvine
Rouges AOC : Vallée d’Aoste Gamay, Vallée d’Aoste Nus, Vallée d’Aoste Pinot Noir, Vallée d’Aoste Rouge Coteau Barrage, Vallée d’Aoste Fumin
Autres vins : vin blanc Mistigri et vin rouge Heritage

Point de vente : horaires à convenir par téléphone ou par e-mail.

La visite
L'exploitation peut être visitée toute l'année sur réservation par e-mail, téléphone ou en ligne. Minimum 2 personnes, maximum 40. Il est possible de visiter la cave et de déguster une sélection de vins de l'entreprise accompagnés de produits typiques - la liste est disponible sur le site Internet de l'entreprise.
Tarifs des dégustations :
CLASSIQUE
Dégustation de 3 vins : 15,00 € par personne
DÉCOUVERTE
Dégustation de 6 vins : 25,00 € par personne
AMUSE BOUCHE
Dégustation de 6 vins avec un plateau de produits typiques valdôtains : 30,00 € par personne
GOURMET
Dégustation de 8 vins avec un plat chaud de la tradition valdôtaine, minimum 10 personnes : 55,00 € par personne

Langues parlées : italien, français et anglais.

Accès
En venant de l’autoroute A5, sortir à Aosta Ovest. Emprunter la route nationale 26 direction Courmayeur. Juste après Villeneuve, prendre le carrefour pour Introd. L’entreprise se trouve après 1,5 km.