Perret

La cucina, la qualità delle materie prime, la scelta dei prodotti selezionati legati al territorio e l’attenzione alla stagionalità sono le priorità del ristorante hotel. Le presentazioni dei piatti e i procedimenti nel cucinarli si rivolgono alle moderne tecniche di cucina.
Tutte le paste all’uovo, le paste ripiene e la pasticceria sono rigorosamente fresche e preparate in casa. Pane casereccio.
Su richiesta si preparano anche menù di alta cucina classica e di alta cucina internazionale. La carta dei vini privilegia i vini valdostani provenienti dai migliori viticultori della regione, senza però trascurare i vini italiani di altre regioni e in particolare dal Piemonte e dalla Toscana.