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La cucina curata della tradizione valdostana si affianca a una selezione di piatti tipici nazionali. Gli ospiti potranno degustare le portate all’interno delle salette emozionali oppure sulle terrazze con panorami mozzafiato. Al termine del pranzo è possibile rilassarsi sulla terrazza panoramica dove è allestita l’area solarium sulla quale si trova, in uno chalet, la biblioteca più piccola del mondo.
In inverno viene allestito Il villaggio degli igloo panoramici e riscaldati all’interno dei quali è possibile pranzare e cenare godendo del paesaggio incontaminato della Valpelline. Una pista da pattinaggio su ghiaccio panoramica consente agli ospiti divertimento e relax ai piedi del Mont Vélan e del Grand Combin.
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Seupa Valpellinetse
Bocconcini di cinghiale
Stufato d’asino
Pasta fresca alla carbonara come se fa a Roma
Polenta concia
Les Cretes (VDA) Chardonnay cuvèe bois, Fumin, La Sabla
Torrevento Vigna pedale riserva, Pezzapiana,torre del falco, Moscato dolce di Trani
Fontana reale, Aglianico doc biovegan, Fiano doc biovegan
Antica Cantina Leonardi, Est est est!!! di Montefiascone, Don Carlo Lazio igp
Cave de Donnas (VDA) Donnas rouge, Vieilles vignes
Podere Le Cinciole, Chianti classico
Podere Rocche de Manzoni, Barolo docg, Valentino brut zero, Brut ris Elena
Lo triolet (VDA) Muscat petit grain, Pinot gris, Nus rouge