Rifugio situato a 2600 metri raggiungibile con gli sci o con le ciaspole d’inverno e con una camminata di un’ora circa dal Gabiet d’estate. L’ambiente è accogliente e familiare e il ristorante propone una cucina vegana. I piatti sono cucinati a partire da materie prime di qualità (di preferenza locali e biologiche), utilizzando farine e cereali integrali e abolendo i grassi animali.
Il rifugio, immerso in una natura avvolgente, può quindi essere il luogo ideale per provare una cucina “nuova”.
Piatti vegani
Dolci fatti in casa
Cave des Onze Communes (VDA)
Crotta di Vegneron (VDA)
La Kiuva (VDA)
Marchesi di Barolo e Cascina Bruciata (Piemonte)
Boffa (Piemonte)
Poderi Einaudi (Piemonte)
Nuova Cappelletta (Piemonte)