Gastronomia - aziende visitabili: Gignod

L’azienda agricola, nata nel 1972 a conduzione familiare, produce prodotti lattiero caseari tipici della Valle d’Aosta.
Con lo scorrere del tempo ci sono state evoluzioni per quanto riguarda la meccanizzazione dell’agricoltura, ciò nonostante la produzione dei vari formaggi, tra i quali il più conosciuto è la Fontina, rimane quella di una volta.
Questa peculiarità garantisce la genuinità dell’alimento prodotto dall’azienda.

Prodotti
Fontina, tome, reblec, ricotta, mozzarelle, yogurt, tomini, brossa, burro.
Il punto vendita è aperto tutti i giorni dalle 8.00 alle 13.00 e dalle 15.00 alle 20.00.

La visita
Azienda visitabile tutto l’anno su prenotazione telefonica con almeno 1 giorno di preavviso.
Si visitano la stalla, la casera e la cantina di stagionatura.
Costo a persona della visita: 5,00 €, 10,00 € con la degustazione.
Numero di visitatori richiesto per effettuare la visita: min 6.
Lingue parlate: italiano e francese.

Come arrivare
Dalla strada statale 27 del Gran San Bernardo prendere la strada regionale per Valpelline; l’azienda si trova sulla destra sotto la strada.