Gastronomía - visita a los productores: Gignod

Esta empresa agrícola familiar, creada en el 1972, realiza productos lácteos típicos del Valle de Aosta. A lo pasar del tiempo se han realizado unas evoluciones en lo que es la mecanización de la agricultura; sin embargo, la producción de los varios quesos, entre los que el más conocido es la Fontina, siempre se hace según los métodos tradicionales. Esta particularidad garantiza la naturalidad del alimento producido por la empresa.

Productos
Fontina, tome (quesos frescos de leche de vaca), reblec, requesón, mozzarella, yogur, tomini (quesos frescos), brossa, mantequilla.
El punto de venta está abierto todos los días de las 8:00 a las 13:00 y de las 15:00 a las 20:00.

La visita
Se puede visitar la empresa durante todo el año bajo reserva telefónica con por los menos 1 día de antelación. Se visitan la cuadra y el espacio donde se maduran los quesos.

Costo por persona por la visita: 5,00 €; 10,00 € con la degustación
Número de visitantes necesario para efectuar la visita: mínimo 6
Lenguas habladas: italiano y francés

Cómo llegar
Desde la carretera nacional 27 del Gran San Bernardo, tomar la carretera regional para Valpelline; la empresa se encuentra a la derecha, bajo la carretera.