Dove mangiare: Valgrisenche

VEGETAZIONE
Bosco composto da Larice e Abete rosso con presenza di latifoglie (Pioppo e Betulla). Sottobosco caratterizzato da Berberis, Ginepro, Sorbo degli uccellatori, Salicone e Sambuco.

COME ARRIVARE
Si raggiunge percorrendo la strada regionale della Valgrisenche fino al capoluogo.

VEDUTA DALL’AREA
Verso est si possono vedere la Becca dei 4 denti e la Punta di Felumaz e in direzione opposta la Becca de l’Aouille. A sud si trova la Grande Sassière.

ESCURSIONI
• Si possono raggiungere il Lago San Grato e il Lago di Fond, meta ambita da molti escursionisti.
• E facilmente raggiungibile il rifugio Bezzi, punto base per numerose ascensioni e per il collegamento con la Valle di Rhêmes (rifugio Benevolo).
• Lungo il percorso dell’Alta Via n°2 che unisce la Valgrisenche e la Valle di Rhêmes, si trova il rifugio Chalet de l’Epée dal quale si può godere di un’ottima vista sul ghiacciaio del Ruitor.

Servizio d’alberghetto e bar, cucina tradizionale e genuina, degustazione di vini e grappe tipiche. Alle guide e agli accompagnatori di gruppi, sono previste delle riduzioni a seconda delle presenze. Per motivi logistici, è gradita e auspicata la prenotazione.
Il rifugio è raggiungibile solo a piedi

Il rifugio si trova a 2916 metri sotto la Testa del Rutor ed è un rifugio di montagna costruito e gestito attraverso il volontariato del movimento Operazione Mato Grosso. Raggiungibile solo a piedi attraverso diversi percorsi di difficoltà variabile, è la meta ideale per una gita in montagna e per un’esperienza gastronomica in alta quota.
In primavera è raggiungibile con racchette da neve o sci d’alpinismo.

Il rifugio, che si raggiunge dopo circa 2 ore a piedi percorrendo un agevole sentiero, si trova presso l’Alpe Vaudet, in testa alla Valgrisenche e ai piedi di splendidi ghiacciai, quali ad esempio i ghiacciai della Grande Traversière e della Grande Sassière.
Il ristorante offre piatti tipici della cucina valdostana, preparati con cura secondo le ricette di famiglia e serviti nella accogliente sala da pranzo con vista sulle montagne.
In primavera il rifugio è raggiungibile con racchette da neve o con gli sci d’alpinismo.

CHIUSO TEMPORANEAMENTE

Il bar, brasserie, tavola calda si trova nel centro del paese di Valgrisenche ed è il punto di ritrovo dopo una gita di sci alpinismo o dopo le escursioni dove gustarsi un buon pranzo e godere di una birra in compagnia in un ambiente giovane e cordiale. Le cene di raclette sono ormai un appuntamento fisso. Ampio déhors, locale accogliente e cucina sempre aperta.

La cucina, la qualità delle materie prime, la scelta dei prodotti selezionati legati al territorio e l’attenzione alla stagionalità sono le priorità del ristorante hotel. Le presentazioni dei piatti e i procedimenti nel cucinarli si rivolgono alle moderne tecniche di cucina.
Tutte le paste all’uovo, le paste ripiene e la pasticceria sono rigorosamente fresche e preparate in casa. Pane casereccio.
Su richiesta si preparano anche menù di alta cucina classica e di alta cucina internazionale. La carta dei vini privilegia i vini valdostani provenienti dai migliori viticultori della regione, senza però trascurare i vini italiani di altre regioni e in particolare dal Piemonte e dalla Toscana.

Il ristorante offre una cucina, basata sui prodotti di eccellenza della Valle D’Aosta. Piatti curati e un menù studiato ad hoc secondo la stagione permetteranno a tutti di gustarsi un pranzo unico. Il posto giusto dove trasformare un aperitivo in un’esperienza memorabile è la nostra Crotta. Caratterizzata da una tipica volta in pietra, realizzata nel XIX secolo, custodisce al suo interno un’*ampia selezione di vini valdostani*, dando la possibilità ai nostri ospiti di scoprire la variegata realtà enologica della regione.

CHIUSO TEMPORANEAMENTE

Atmosfera accogliente e semplice, i piatti offerti sono quelli della tradizione valdostana dove si ricerca la qualità della materia prima. Possibilità di asporto previa prenotazione telefonica.

Il Bistrot, bar e hamburgeria vi aspetta con la sua offerta di hamburger sfiziosi, preparati sul momento con ingredienti genuini e di qualità. Propone, inoltre, un menu giornaliero con piatti caldi, colazioni dolci e salate e ampia selezione di birre e cocktail.
Prenotazione consigliata e possibilità di asporto. 
La struttura, in inverno, si trova ai piedi delle piste di sci e dello snowpark di Valgrisenche.