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I piatti proposti valorizzano da 40 anni i prodotti tipici regionali, ma non solo: stagionalmente secondo mercato la "Trattoria di Campagna" offre porcini, tartufo, asparagi, bagna cauda, bolliti.
La conduzione del locale sia in sala sia in cucina è della famiglia Cortese con l’obiettivo di far sentire a casa i propri clienti.
Antipastone tipico valdostano
Carbonade all’Enfer d’Arvier con polenta valdostana
Crêpes con Jambon Cuit e Fontina dop Quendoz
Bossolein di Saint-Rhémy con flan di patate di montagna
Scaloppe alla valdostana- Zuppa alla Valpellinense
Carta dei vini di ampia scelta, etichette di alto livello valdostano, nazionale ed anche al di fuori del territorio nazionale. Enoteca visitabile sotto la sala del ristorante. In carta sono presenti più di 1100 etichette.
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