l ristoranti del Grand Hôtel Billia e del Parc Hotel Billia propongono alla loro clientela la scelta di 3 sale distinte, ma con menù unico:
- 1908 con i suoi 90 coperti è la sala principale del Grand Hôtel Billia
- La Grande Vue con i suoi 55 coperti è posta in posizione privilegiata accanto al maestoso ingresso del Grand Hôtel Billia
- Le Rascard Salon et Terrasse con i suoi 250 coperti è una sala di nuova concezione, calata nel verde del parco secolare e collegata all’edificio dello storico Grand Hôtel Billia da passaggi trasparenti