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La Maison Carrel è una tipica baita in quota che si trova a 2200 metri all’ Alpe Argillien ed è facilmente raggiungibile dall’ arrivo della funivia di Les Suches tramite la diagonale 5/6.
Il suo ristorante offre principalmente piatti semplici e curati della tradizione valdostana, il tutto accompagnato da una vasta carta dei vini. Dispone di un ampio dehors con una spettacolare vista sul massiccio del Rutor e del Monte Bianco.
Tagliere di lardo con castagne e pane nero alle noci, fichi e uvetta
Ravioli Maison Carrel (ravioli di carne con mocetta, fonduta e noci)
Puntine di maiale alla birra e miele con patate al forno e legumi del giorno
Insalata Maison Carrel (insalata verde, crostini di pane, mocetta, tomino di capra caldo)
Polenta alla valdostana con salsiccia in umido
Azienda agricola Ca’ Rugate: Amarone Valpolicella
Cave coopérative de Donnas (VDA): Donnas
Cave des Onze Communes (VDA): Rosé
Donna Fugata: Passito di Pantelleria Ben Ryé
L’Atoueyo (VDA): Chardonnay, Torrette, Torrette Supérieur, Pinot Noir, Gamay, Fumin, Cornalin, Rosé
Les Crêtes (VDA): Syrah Coteau la Tour
Lo Triolet (VDA): Nus, Rouge “Coteau Barrage”, Rouge “Pinot Gris”