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La Maison Carrel est un typique chalet d’altitude qui se trouve à 2.200 mètres à l’Alpe Argillien. Il est facilement joignable une fois à l’ arrivée de la télécabine Les Suches par le biais de la liaison 5/6.
Ce restaurant offre principalement des plats simples et soignés de la tradition valdôtaine, accompagnés par une vaste sélection de vins. Il dispose d’une grande terrasse pour jouir d’une spendide vue sur le massif du Rutor et du Mont Blanc.
Lard et chataignes avec pain complet aux noix, figues et raisin sec
Ravioli Maison Carrel (ravioli de viande avec mocetta, fondue et noix)
Côte de porc à la bière et miel avec pommes de terre au four et legumes
Salade Maison Carrel (salade verte, croutons de pain, mocetta, tomino de chèvre chaud)
Polenta à la valdôtaine avec saucisse
Azienda agricola Ca’ Rugate: Amarone Valpolicella
Cave coopérative de Donnas (VDA): Donnas
Cave des Onze Communes (VDA): Rosé
Donna Fugata: Passito di Pantelleria Ben Ryé
L’Atoueyo (VDA): Chardonnay, Torrette, Torrette Supérieur, Pinot Noir, Gamay, Fumin, Cornalin, Rosé
Les Crêtes (VDA): Syrah Coteau la Tour
Lo Triolet (VDA): Nus, Rouge “Coteau Barrage”, Rouge “Pinot Gris”