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L’elegante ristorante dell’hotel Le Miramonti, che trova spazio in un’ ambientazione tipica di legno e pietra, offre alla propria clientela sapori e pietanze che coniugano la tradizione valdostana, l’inventiva italiana e il gusto internazionale.
La sala si affaccia sul fiume Dora e grazie alle ampie vetrate offre un suggestivo paesaggio, creando una magica atmosfera.
Assiette di salumi e formaggi Valdostani con composte di pere e cipolle fatte in casa
Polentina alla valdostana gratinata al forno con Fontina DOP e Lardo di Arnad
Risotto di rape rosse e crema al Bleu d’Aoste
Petto d’anatra marinato all’amaro valdostano alle erbe alpine con zucca alla brace
Tegole alla Valdostana con crema zabaione e lamponi
Guida Michelin - anno 2012-2013