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El restaurante del hotel Le Miramonti, muy elegante y situado en un local típico en madera y piedra, ofrece a sus clientes sabores y platos que conjungan la tradición culinaria del Valle de Aosta, l’inventiva italiana y el gusto internacional.
La sala se asoma al río Dora y, gracias a sus anchas vidrieras, ofrece un panoráma sugestivo, creando una atmosfera mágica.
Selección de embutidos y quesos del Valle de Aosta con compotas artesanales de peras y cebollas
Polenta alla valdostana al horno con Fontina y Lardo di Arnad
Risotto con remolachas y salsa de Bleu d’Aoste
Pechuga de pato marinado en licor a las hierbas alpinas con calabaza grillada
Tegole alla Valdostana con salsa de sabayón y frambuesas
Guida Michelin - anno 2012-2013