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L’élégant restaurant de l’hôtel Le Miramonti, à l’ ambiance typique de pierre et de bois, il offre à sa clientèle des saveurs et des plats qui mélangent la tradition valdôtaine, la fantaisie italienne et le goût international.
La salle à manger, avec vue sur la rivière Dora, grâce aux grandes baies vitrées, offre un splendide paysage qui crée une atmosphère magique.
Assiette de charcuterie et fromages valdôtains avec compote de poires et oignons maison
Polenta à la valdôtaone au four avec Fontina et Lard d’Arnad
Risotto aux betteraves et sauce au Bleu d’Aoste
Magret de canard mariné dans le liquer aux herbes alpines avec courge au feu de bois
Tegole alla valdostana avec sauce au sabayon et framboise
Guida Michelin - anno 2012-2013