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Sito ufficiale del turismo in Valle d'Aosta

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La Fenêtre

Località: La Salle

Contatti

Una finestra che si apre sulla vista del Monte Bianco e va oltre i confini della cucina classica valdostana. Una costante ricerca delle materie prime coltivate e prodotte sul territorio.

Uovo 62°, crema di ceci, crumble di sale

Bottoni 30 tuorli al ragù di anatra

Faraona lardellata, puré di patate e castagne

Pancia di maiale laccata al miele, zucca e funghi

Sfogliatina tiepida alla pera martin sec

Cave des onzes communes (VDA)

Torrette (VDA)

Les Crêtes (VDA)

Petit Gourmand 2023/24