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martedì 19 novembre
mercoledì 20 novembre
giovedì 21 novembre
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Locanda-ristorante all’interno dell’albergo Al Maniero. Locale classico. Cucina valdostana e di stagione. Prenotazione non necessaria.
Fagottino di porri con fonduta di toma di capra
Tortelli di salignon
Tagliata di pezzata rossa
Torte di mele meringata
Ermes Pavese Blanc de Morgex (VDA)
Di Barro Fumin, Torrette, Petit Rouge (VDA)
Elio Ottin Petite Arvine, Pinot Noir, Fumin (VDA)
Anselmet Torrette Superieur (VDA)
Priod Merlot (VDA)
Moriondo Vini Rari
Nebbbiolo Sommet, Chardonnay, Syrah;
Caves de Donnas (VDA)
Guida Michelin dal 1985-2018; Guida Veronelli anno 2001; Guida Osterie d’Italia Slow food anno 2018; Guida Gambero Rosso anno 2000; Mangiarozzo anno 2000; Guida gola in tasca anno 2001; Gourmet Guida Michelin 2015.
Guida Vitae anno 2018;