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Il ristorante, che si affaccia sulla caratteristica Piazza Umberto I di Gressoney-Saint-Jean, accoglie i suoi ospiti in un tradizionale locale rivestito in legno per offrir loro piatti di alta qualità dove tradizione ed innovazione coesistono.
Agnolotti alla piemontese
Risotto ai funghi
Girello di vitella
Gamberoni scottati
Battuta di fassona
Gaja: Barolo, Barbaresco
Krug
Moët & Chandon
Borgogno: Barolo, Barbaresco
Biondi Santi: Brunello
Triolet: Pinot Noir, Torrette, Coteau Barrage
Fontanafredda: Nebbiolo, Barolo
Vevey: Blanc de Morgex