Il ristorante, situato nel centro storico di Aosta, sorge nell’antico accesso principale alla città di Augusta Praetoria, la Porta Pretoria e offre una cucina basata sulla tradizione e sull’utilizzo dei prodotti del territorio. Il Menù è tipico valdostano con piatti preparati con prodotti che hanno ottenuto il marchio DOP.
Sushi valdôtain - i crudi di carne
Risotto di stagione
Magret de canard
Polente di IANUA (concia, con la selvaggina secondo disponibilità...)
Crema di Cogne con le tegole
Golosario - Anno 2025