Le restaurant est situé dans le centre historique d’Aoste, dans l’ancien accès principal à la ville d’Augusta Praetoria, la Porta Pretoria et propose une cuisine basée sur la tradition et l’utilisation de produits locaux. Le menu est typique de la Vallée d’Aoste avec des plats préparés en utilisant des produits qui ont obtenu l’appellation d’origine protégée (AOP)