Ai piedi del Gran Paradiso il pane dolce per eccellenza si chiama Mécoulin, prodotto e venduto quasi solo esclusivamente nel territorio del comune di Cogne. Si tratta di un pane dolce a lievitazione naturale molto semplice e genuino con latte intero, uova, burro, farina, lievito, zucchero, uvetta che vanno a formare un dolce dal colore ambrato.

La storia del Mécoulin ha origini lontane nel tempo: veniva prodotto dalle famiglie di Cogne, una volta all’anno, nei forni collettivi dei villaggi. Ancora oggi questa tradizione è sentita ed alcune famiglie, con l’arrivo della prima neve, preparano ancora i propri Mécoulin negli ultimi forni comuni rimasti.

Il Mécoulin è un prodotto agroalimentare tradizionale (PAT).