Au pied du Grand Paradis le pain sucré par excellence s'appelle Mécoulin, produit et vendu presque exclusivement sur le territoire de la commune de Cogne. C'est un pain sucré au levain naturel très simple et authentique avec du lait entier, des œufs, du beurre, de la farine, de la levure, du sucre et des raisins secs qui forment un dessert de couleur ambrée.

L'histoire du Mécoulin trouve ses origines très loin dans le temps : il était produit par les familles de Cogne, une fois par an, dans les fours collectifs des villages. Aujourd'hui encore, cette tradition se ressent et certaines familles, dès l'arrivée des premières neiges, préparent encore leur propre Mécoulin dans les derniers fours communaux restants.

Le Mécoulin est un produit agroalimentaire traditionnel (PAT).