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Una pausa ricca di gusto. Sentirsi a casa non vuol dire rinunciare ai momenti gourmet da ristorante. Il nostro chef Giovanni D’Antonio prepara ogni giorno piatti con ingredienti semplici e genuini secondo la stagionalità, per un momento di gusto al tepore del camino.
Composta di formaggio della Valle con le nostre marmellatine
Lasagnetta valdostana con fonduta DOP di fontina d’alpeggio
La carbonade della tradizione con polenta morbida
Gaja: Sito Moresco, Barolo “Sperss”, Darmagi
Antinori: Badia a Passignano, Guado al Tasso, Solaia
Anselmet (VDA): Le Prisonnier, Broblan, Chardonnay
Les Crêtes (VDA): Fumin, Pinot Noir, Neiges d’Or, Petite Arvine