Aethos Monterosa offre una cucina gourmet nel suo ristorante 1568 Japanese steakhouse, aperto non solo agli ospiti del Resort ma anche a chi vuole deliziarsi con una cucina innovativa e raffinata in un contesto di classe.
Inaugurato a luglio 2018, il ristorante 1568 Japanese steakhouse propone la squisita armonia di ingredienti freschi europei preparati con tecniche tradizionali giapponesi. Dalle prelibatezze crude alle carni perfettamente stagionate, ogni piatto è un capolavoro culinario.