Dove mangiare: Ollomont

Situato in posizione spettacolare su un terrazzo naturale affacciato sulla Conca di By è un accogliente rifugio in pietra e muratura.
Per escursionisti esperti.
Il rifugio è raggiungibile solo a piedi in circa 4 ore di marcia dalla frazione Glassier.
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In un’abitazione tipica di montagna, il ristorante propone una cucina semplice e stagionale, che valorizza i prodotti del territorio in una atmosfera calda e accogliente.

La Locanda delle miniere è un locale accogliente dal sapore di casa. La struttura risale al 1700, è realizzata interamente con materiali tipici in perfetta armonia con l’ambiente alpino e Ollomont (1400 metri s.l.m.) a 20 minuti di auto da Aosta.
La cucina del ristorante è guidata da Cherif, chef con una grande conoscenza della cucina regionale e internazionale che vanta una ventennale esperienza in ristoranti di prestigio.
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La cucina curata della tradizione valdostana si affianca a una selezione di piatti tipici nazionali. Gli ospiti potranno degustare le portate all’interno delle salette emozionali oppure sulle terrazze con panorami mozzafiato. Al termine del pranzo è possibile rilassarsi sulla terrazza panoramica dove è allestita l’area solarium sulla quale si trova, in uno chalet, la biblioteca più piccola del mondo.
In inverno viene allestito Il villaggio degli igloo panoramici e riscaldati all’interno dei quali è possibile pranzare e cenare godendo del paesaggio incontaminato della Valpelline. Una pista da pattinaggio su ghiaccio panoramica consente agli ospiti divertimento e relax ai piedi del Mont Vélan e del Grand Combin.
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