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Il ristorante La Luge è pronto ad accogliere i golosi grazie alla sua atmosfera familiare, in un contesto fiabesco dove le montagne finiscono per abbracciare le persone e creano un paesaggio unico e mozzafiato. Alla base del ristorante, situato in località Barmasc, vi è una cucina del territorio basata sul sapiente uso delle materie prime locali. Non manca inoltre la rivisitazione di qualche piatto tipico della tradizione valdostana, che viene così rispettata e rinnovata.
Flan di zucca con fonduta al gorgonzola e carne salada
Gnocchi di castagne al burro chiarificato e basilico
Filetto di cervo con coulis di mirtilli
Grigliata di carne mista
“Breusà” con coulis di frutti di bosco
Fumin - Le Clocher (VdA)
Soldat - Quinson (VdA)
Torrette Superieur - Braga (VdA)
Cornalin - La Source (VdA)
Fripon - Cave du Mont Blanc (VdA)
Dolcetto, Barbera - Teo Costa
Nebbiolo, Barbaresco - Dante Rivetti
Franciacorta - Vezzoli