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La finca nació tras la recuperación de un antiguo molino con un aserradero contiguo. El comedor, construido alrededor de la poderosa sierra, tiene grandes ventanales que dan al arroyo Ayasse.
La carta ofrece platos tradicionales sencillos y sabrosos, revisados con los productos de la granja familiar.
Col lombarda glaseada con cuajo manzana y cotechino
Risotto con setas y arándanos
Castañas y mantequilla
Conejo con lavanda
Pastel de bayas
Caves Cooperatives de Donnas: Donnas doc, Donnas napoleon (VDA)
Maison Anselmet: Torrette superieur (VDA)
Di Barrò: Petit Rouge, Torrette (VDA)
Feudo di San Maurizio: Sarò Djablo, Mayolet (VDA)
Les Granges: Fumin (VDA)
Les Crêtes: La sabla, Petite arvine (VDA)
Lo triolet: Pinot gris (VDA)
Coenfer quattremilles mètres: Fripon, Refrain, Enfer, Ancestrale
Grosjeans (VDA)
Pianta grossa (VDA)
Guida Osteria d’Italia , Mangiarozzo, Guida La Gola in tasca.