Navegar
Pronóstico del tiempo
Meteo
viernes 22 noviembre
sábado 23 noviembre
domingo 24 noviembre
Reserva tus Vacaciones
La sala restaurante conserva el encanto de la antigua fonda. El chef aplica innovadoras y modernas técnicas de cocción que permiten un menor empleo de grasas y sal y resaltan el sabor más genuino de los alimentos. Las hierbas de montaña son recogidas por nosotros mismos. El pan, la pasta y los postres son de elaboración propia. La carta de los vinos, esencial y de calidad, propone una selección de los más clásicos DOC y DOP valdostanos, piamonteses y nacionales.
Tagliolini al nero di seppia con ragù di trota e pinoli, allo zafferano
Ravioli di quaglia e castagne in salsa Castelmagno,
Tortino di riso al limone e rosmarino con filettini di trota marinata e salsa di soia
Filetto di maiale bardato con uva nera e prugne e peperonata
Crostatina casereccia di martin-sec e noci con salsa Porto
Institut Agricole Régional (VDA)
Les Crètes-Charrère (VDA)
Cave de Morgex (VDA)
La crotta di vigneron (VDA)
Giulio Moriondo (VDA)
Co-Enfer d’Arvier (VDA)
Cantine di Donnas (VDA)
Nota
Contratto
Gaja
Guida Michelin anno 2008 e 2011, Guida Slow food anno 2008 e 2011, Guida L’ESPRESSO anno 2008, Guida TOURING anno 2008 e 2011 e Golosario 2011