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Restaurante del hotel Mont Velan en la caretera para subir hasta el Paso del Gran San Bernardo. Gestión familiar con cocina tradicional del territorio.
Sformatino di cardi gobbi con Bagna Cauda
Ñoquis de patatas con castañas y queso
Cecina curada de ciervo con ensalada de manzana
Polenta con bocadillos de carne de res y cerveza
Le Triolet (VDA): Coteau Barrage
L’Aouéyo (VdA): Fumin
Feudo San Maurizio (VDA): Vuillermin, Cornalin
Cave di Vegneron (VDA): Nus Supérieur, Moscato Passito
Cooperative De L'Enfer Soc. Coop. (VdA): Enfer Riserva
Ornellaia: Ornellaia
Frescobaldi: Luce Brunello
Hastae: Quorum